Bonito del norte en escabeche Carrefour 72 g.

El bonito del norte en escabeche del supermercado es una conserva de 72 gramos de pescado fresco marinado con vinagre de vino, aceite de girasol y sal. El bonito del norte, denominado científicamente *Thunnus alalunga*, es un túnido de tamaño medio capturado en el Atlántico Norte, conocido por su carne clara y firme. El escabeche es una técnica de conservación tradicional que combina la acidez del vinagre con grasas, lo que no solo preserva el producto sino que aporta un sabor característico agridulce. En este caso, la formulación es minimalista: solo cuatro ingredientes sin aditivos de colorantes ni conservantes químicos añadidos. La proporción de vinagre de vino confiere un punto ácido pronunciado típico del método clásico. Es un producto pensado para consumo directo: listo para abrir y servir en ensaladas, tostas, tabla de embutidos o como tapa acompañado de pan tostado. Una lata de 72 gramos sirve para una o dos personas como primer plato ligero o componente de un plato más amplio. Cada 100 gramos aporta 142 kilocalorías, 7 gramos de grasas (de ellas solo 1 saturada) y cero hidratos de carbono, lo que lo hace habitual en dietas de bajo contenido en azúcar. Una vez abierto, conviene mantenerlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirlo en un máximo de dos días para preservar tanto el sabor como la seguridad microbiológica.