Carrefour · Ecocesta · Aceite, vinagre y sal
Sal marina fina ecológica Ecocesta 1 kg.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sal marina fina*. (*)= De cultivo ecológico
Sobre este producto
La sal marina fina ecológica Ecocesta se presenta en envase de 1 kilogramo de sal marina procedente del Atlántico, certificada de cultivo ecológico. Es un producto minimalista: únicamente contiene sal marina fina, sin aditivos, antihumectantes ni yodo añadido. A diferencia de la sal refinada de depósitos subterráneos, la sal marina se obtiene por evaporación natural del agua de mar, lo que preserva su composición mineral original. Durante el proceso de secado y clasificación se eliminan las impurezas gruesas y se selecciona la granulometría fina, adecuada para condimentar sin dejar granos perceptibles al paladar. El sello ecológico garantiza que ni el agua de origen ni el proceso de extracción han incorporado sustancias sintéticas. Es el tipo de sal más versátil en cocina: sirve tanto para salar en la mesa como durante la cocción, en masas, conservas, marinadas o cocciones al horno. Su granulometría fina facilita la distribución uniforme y evita puntos de saturación salina en el plato. Un kilogramo es una cantidad suficiente para varios meses de consumo en un hogar medio. Conserva sus propiedades indefinidamente si se mantiene en un lugar fresco y seco, protegida de la humedad ambiental. Un bote hermético o un salero de cerámica con tapa son ideales para evitar que absorba humedad.
Diferencia entre sal marina y sal refinada
La sal refinada proviene de depósitos fósiles subterráneos y es sometida a procesos industriales de purificación extrema que eliminan minerales. La sal marina conserva oligoelementos como magnesio, potasio y calcio en pequeñas cantidades. Ambas son cloruro de sodio, pero el perfil mineral y la ausencia de aditivos hacen la marina más cercana a la composición original del agua de mar.
Granulometría fina y uso en cocina
El tamaño de grano fino permite una dispersión más rápida y uniforme en alimentos y líquidos, evitando bolsas de sabor salado. Es especialmente útil en postres (caramelos, chocolates), encurtidos y condimentación en crudo. Para sales con grano más grueso (fleur de sel) se prefiere acabado o decoración.
Almacenamiento y humedad
La sal marina absorbe fácilmente humedad ambiental. Guárdala en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio o cerámica con cierre estanco, alejado de la nevera y de fuentes de vapor de cocina. En condiciones secas, su duración es indefinida; nunca caduca.
- Denominación legal
- Sal marina fina del Atlántico de cultivo ecológico
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre sal marina y sal de roca?
La sal marina proviene de la evaporación del agua de mar y conserva minerales traza; la sal de roca se extrae de depósitos fósiles subterráneos. Esta última suele ser más refinada y llevar aditivos como antihumectantes.
¿Lleva yodo u otros aditivos?
No. Es sal marina pura sin aditivos, antihumectantes ni yodo añadido. Si requieres sal yodada, debes buscar otro producto.
¿Cómo debo guardarla para que no se humedezca?
En un recipiente hermético de vidrio o cerámica, en un lugar fresco y seco, lejos de la cocina y de fuentes de vapor. En esas condiciones, dura indefinidamente.
¿Un kilogramo cuánto tiempo me dura?
Depende del consumo familiar, pero en un hogar de 3-4 personas suele durar entre 4 y 6 meses con uso diario en cocción y mesa.
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