Ravioli de tomate y mozzarella al huevo Carrefour 250 g.

Los ravioli de tomate y mozzarella al huevo de Carrefour son pasta fresca rellena, presentados en formato de 250 gramos. Se trata de una pasta alimenticia elaborada con harina de trigo, agua y un 13% de huevo fresco, envolviendo un relleno que combina patata, tomate frito (18%), requesón, cebolla, queso mozzarella (8%) y tomate fresco (8%), con un toque de albahaca y nata ligera.

El relleno equilibra texturas: la patata aporta cuerpo y cremosidad, mientras que el tomate frito proporciona sabor concentrado y la mozzarella un punto suave y fundente. Esta combinación es típica de la cocina italiana contemporánea, alejándose de los rellenos puramente de ricota o espinaca. La presencia de pan rallado en la composición actúa como estabilizante, dando consistencia al relleno durante la cocción sin alterar el perfil organoléptico.

Son ravioli de cocción rápida: entre 3 y 4 minutos en agua hirviendo con sal basta para que floten y estén listos. El envase contiene aproximadamente 10-12 piezas según su tamaño. Por cada 100 gramos aportan 235 kcal, 5,6 g de grasa (de los cuales 2,6 g saturada) y 37 g de hidratos de carbono, valores propios de una pasta fresca con relleno graso moderado.

Una vez abierto el paquete, conviene consumir en los 3 días siguientes manteniéndolo en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Como producto fresco, carece de conservantes químicos, lo que explica su vida útil más corta comparada con pasta seca.