Queso feta Dodoni DOP 150 g.

El queso feta Dodoni DOP es un queso de leche pasteurizada de oveja y cabra que llega en formato de 150 gramos. Protegido por Denominación de Origen Protegida, está elaborado en Grecia con la mezcla tradicional de ambas leches, lo que le confiere su textura compacta y sabor característicamente salado y ácido. La formulación utiliza únicamente leche, fermentos lácticos, cuajo y sal, sin aditivos ni potenciadores. El contenido en materia grasa supera el 43 % sobre extracto seco, lo que le da esa cremosidad y untuosidad típica del feta puro. Su color blanco marfil y su estructura desmenuzable son signos de un proceso de curación en salmuera respetado. En la cocina griega clásica, el feta acompaña ensaladas (especialmente con tomate y aceitunas), se desmenuza sobre verduras horneadas o se usa en empanadas de hojaldre. Por sus características, también funciona bien desmenuzado en legumbres cocidas o como queso de postre acompañado de miel y frutos secos. Una ración de 50 gramos aporta aproximadamente 128 kcal y cubre buena parte de la necesidad diaria de calcio. Consérvalo entre 2 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico.