Queso tierno El Ventero cuña de 400 g

El queso tierno El Ventero se presenta en cuña de 400 gramos, elaborado con una mezcla de leches pasteurizadas: vaca (50% mínimo), cabra (30% mínimo) y oveja (5% mínimo), todas de origen español. Se trata de un queso de mezcla tierno, categoría que busca equilibrar los perfiles de las tres especies para obtener una textura cremosa y un sabor accesible sin asperezas. La combinación de leches hace que el queso presente características intermedias entre los tipos puros. La leche de cabra aporta acidez y una cierta sequedad controlada; la oveja añade cremosidad y complejidad; la vaca proporciona cuerpo y estabilidad. La fermentación con cultivos lácticos y cuajo genera una pasta semicompacta, ideal para quien prefiere un queso que no sea duro ni excesivamente blando. El cloruro cálcico ayuda a mantener la estructura durante el proceso. Es un producto que funciona como queso de mesa, para acompañar en tabla con pan tostado, membrillo o aceitunas. También se deshace bien al horno o en salsas sin perder carácter. Cada porción de 100 gramos aporta 379 kcal, 32 gramos de grasa (23 saturados) y menos de 2 gramos de carbohidratos. Guarda el envase entre 1 °C y 8 °C, en la zona de quesos del frigorífico. Una vez abierto, consume la cuña en un máximo de 4 días para mantener tanto la textura como la seguridad microbiológica.