Queso Provolone dulce en pieza Auricchio 150 g.

El Provolone dulce de Auricchio es un queso italiano elaborado con leche de vaca, presentado en pieza de 150 gramos. La denominación «dulce» se refiere a su perfil organoléptico más suave y menos salado que el Provolone clásico, resultado de un proceso de maduración más breve que lo mantiene tierno y fácil de cortar.

La formulación es simple: leche, sal y cuajo. Sin aditivos ni conservantes añadidos. Esta sencillez en ingredientes es característica de los mejores quesos italianos, donde la calidad de la leche y el proceso de elaboración son lo fundamental. El Provolone Auricchio procede de una quesería italiana de larga trayectoria, lo que garantiza un estándar constante en su elaboración.

Desde el punto de vista nutricional, es un queso graso: aporta 335 kcal por cada 100 gramos, con 27 g de grasa (18 g saturada) y cero carbohidratos. Funciona bien tanto en tabla de quesos, como en bocadillos, o desmenuzado en ensaladas. La textura semidura permite cortarlo en láminas finas o dados según el uso.

Conserva en la nevera entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente en su envase original o envuelto en papel de aluminio para evitar que se reseque. Una vez abierto, durará entre 2 y 3 semanas si se mantiene correctamente refrigerado.