Carrefour · Carrefour · Queso curado, semicurado y tierno
Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g.
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Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g. cuesta 4,19 € (16,76 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 1 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca (mín. 35%), oveja (mín. 15%) y cabra (mín. 15%), sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservador (natamicina) y colorantes (caramelo natural y norbixina de bija). Origen de la leche: España. Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 452 kcal |
| Grasas | 38 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El queso ibérico viejo Extra de Carrefour es una cuña de 250 gramos que mezcla leche pasteurizada de vaca (mínimo 35%), oveja (mínimo 15%) y cabra (mínimo 15%), las tres procedentes de España. Se trata de un queso curado con denominación de origen ibérica, elaborado con cuajo y fermentos lácticos, que alcanza una textura firme y un sabor intenso tras su período de maduración.
La combinación de tres tipos de leche genera un perfil organoléptico complejo: la leche de vaca aporta cremosidad y fuerza, la de oveja añade notas dulzonas y estructura, mientras que la de cabra introduce un toque ligeramente ácido y punzante. La corteza, tratada con natamicina y colorantes naturales (caramelo y norbixina de bija), no es comestible; el queso propiamente dicho es la parte interior de textura desmenuzable.
Por cada 100 gramos aporta 452 kcal, 38 gramos de grasa (de los cuales 23 son saturados) y apenas 0,5 gramos de carbohidratos, lo que lo convierte en un alimento muy concentrado en nutrientes y poco glucémico. Es un queso indicado para tabla de quesos, aperitivos con pan tostado o como acompañamiento de conservas y fruta seca.
Mantén la cuña en el frigorífico en su envase original o en papel de quesería. Si la consumirás en varios días, envuélvela bien para evitar que se reseque o adquiera sabores de otros alimentos del frigorífico.
Mezcla de tres leches españolas
A diferencia de un queso monolítico de una sola leche, esta combinación de vaca, oveja y cabra crea complejidad: la vaca proporciona cuerpo y cremosidad, la oveja estructura y dulzor residual, la cabra ese punto ácido y ligeramente amargo. El resultado es más versátil que un queso mono-leche puro, adecuado tanto para comer solo como para acompañar.
Densidad nutricional y contexto de consumo
Con 452 kcal por 100 g, una cuña de 250 g suma 1.130 kcal totales, por lo que una ración prudente es de 30-40 g por persona. Los quesos curados ibéricos funcionan mejor en tabla con pan tostado, frutos secos, membrillo o conservas de tomate que como alimento de consumo frecuente y abundante.
Conservación y manipulación
Guarda la cuña en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C, envuelta en papel de quesería o film transparente. Evita dejarla a temperatura ambiente más de 20 minutos: absorbe humedad del entorno y pierde textura. Saca del frío 10-15 minutos antes de servir para que se desarrollen mejor sus aromas.
- Denominación legal
- Queso ibérico viejo
- Conservación
- Conservar refrigerado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿De dónde viene la leche de este queso?
Toda la leche es de origen español: vaca, oveja y cabra procedentes de España. Está pasteurizada y se mezclan en proporciones de mínimo 35%, 15% y 15% respectivamente.
¿Es apto para personas intolerantes a la lactosa?
No. Contiene leche y es alérgeno declarado. El proceso de curación reduce parte de la lactosa, pero no la elimina por completo.
¿Cuántas raciones salen de una cuña de 250 g?
Entre 6 y 8 raciones de mesa (30-40 g cada una) si se consume en tabla. Como parte de un aperitivo variado, una cuña de 250 g es suficiente para 4-6 personas.
¿Cuánto tiempo dura abierto en el frigorífico?
Entre 7 y 10 días si está bien envuelto en papel de quesería o film. Cierra bien el envase tras cada uso para evitar que se reseque o absorba olores.
¿Por qué tiene corteza que no se come?
La corteza protege el queso durante la curación y maduración. Está tratada con conservadores y colorantes naturales para mantener la humedad y evitar contaminaciones. El queso comestible está bajo ella.
¿Cuánto cuesta Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g. en Carrefour?
Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g. cuesta 4,19 € (16,76 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 1 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g.?
Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g. aporta 452 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g.? Ingredientes
Ingredientes de Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g.: Leche pasteurizada de vaca (mín. 35%), oveja (mín. 15%) y cabra (mín. 15%), sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos . Corteza no comestible. En corteza: conservador (natamicina) y colorantes (caramelo natural y norbixina de bija). Origen de la leche: España. Alérgenos Contiene: Leche
¿Qué formato tiene Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g.?
Queso ibérico viejo Extra Carrefour cuña cortada 250 g. se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 16,76 € €/kg.
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