Queso griego feta Rücker 200 g.

El queso feta Rücker se presenta en formato de 200 gramos de queso blanco natural tipo feta, elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada y madurado en salmuera. Pertenece a la categoría de quesos frescos y untables, con un contenido de materia grasa en extracto seco del 45%, lo que le confiere una textura cremosa y un sabor salado característico.

A diferencia del feta tradicional griego elaborado con leche de oveja, esta versión de vaca presenta una estructura más suave y menos quebradura al paladar. La maduración en salmuera es lo que define el tipo feta: el queso se mantiene en una solución salina que controla la humedad y desarrolla ese aroma característico ligeramente ácido. La leche pasteurizada garantiza la seguridad microbiológica sin afectar significativamente al perfil organoléptico.

Este queso funciona bien tanto en ensaladas (griega clásica con tomate y aceituna negra), como en desayunos con pan tostado, en sándwiches, o desmenuzado sobre verduras asadas. Por su contenido de sal, una pequeña cantidad rinde mucho sabor, por lo que es habitual usar entre 30 y 50 gramos por ración.

Cada 100 gramos aporta 256 kcal, 20 gramos de grasa (de los cuales 14,4 saturada) y apenas 1 gramo de hidratos de carbono. Requiere conservación en frigorífico dentro de su envase original, preferentemente en el compartimento de quesos o en la zona de verduras. Una vez abierto, debe consumirse en el plazo de una semana aproximadamente.