Queso grana padano D.O.P. Carrefour 200 g

El Grana Padano D.O.P. de Carrefour llega en bloque de 200 gramos, un queso italiano de denominación de origen protegida elaborado en la región de Lombardía y Emilia-Romaña. Se trata de un queso de pasta dura, curado entre 12 y 20 meses, que nace de leche de vaca pasteurizada con sal y cuajo, sin aditivos innecesarios más allá del conservante lisozima de huevo.

A diferencia del Parmigiano Reggiano, el Grana Padano permite el uso de lisozima como conservante natural, lo que alarga su vida útil sin sacrificar el carácter del queso. Su textura es granulosa y frágil, con cristales de tirosina que crujen ligeramente al morder, resultado de la larga maduración. El sabor es profundo, salado, con notas umami que lo hacen perfecto tanto para rallar sobre pastas como para consumir en lascas con un buen aceite de oliva virgen extra.

Por cada 100 gramos aporta 398 kcal, 29 g de grasas (18 g saturadas) y prácticamente cero carbohidratos, lo que lo convierte en una opción de alto valor proteico para dietas bajas en hidratos. Un envase de 200 g rinde unas 8-10 porciones como complemento de plato o 3-4 si se consume en lascas como entrante.

Conserva el bloque entre 4 °C y 8 °C en el frigorífico, envuelto en papel de aluminio o film para evitar que se reseque. Una vez abierto, dura entre 2 y 3 semanas si se protege bien del aire.