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Queso gorgonzola D.O.P Carrefour Extra 200 g
Queso gorgonzola D.O.P Carrefour Extra 200 g cuesta 2,45 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada, sal y cuajo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 321 kcal |
| Grasas | 27 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso gorgonzola D.O.P de Carrefour Extra es un queso azul italiano de 200 gramos, elaborado con leche pasteurizada siguiendo la denominación de origen protegida que garantiza su procedencia y métodos de elaboración tradicionales. La D.O.P certifica que proviene de la región de Lombardía y Piamonte en Italia, donde se produce desde hace siglos.
Su composición es sencilla: leche pasteurizada, sal y cuajo. La textura cremosa y untable es característica de esta variedad, con las vetas azuladas que resultan de la inoculación de Penicillium roqueforti durante la fermentación. El sabor es intenso, ligeramente picante y salado, con notas terrosas típicas del gorgonzola bien curado.
Este queso es versátil en la cocina: se consume solo en tabla de quesos, se puede untar en pan tostado, incorporar a salsas para pasta, mezclar en risottos o desmenuzar sobre ensaladas. Una porción de 50 gramos (un cuarto del envase) aporta aproximadamente 160 kcal, 13,5 g de grasa y apenas 0,3 g de hidratos de carbono, lo que lo convierte en un alimento denso energéticamente pero sin azúcares añadidos.
Tras abrir el envase, conserva el queso en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C durante un máximo de 7 días en su envase original bien cerrado. Es habitual que aparezcan manchas de moho superficial o una ligera humedad: son signos naturales de un queso vivo sin conservantes.
Diferencia entre gorgonzola y otros azules
El gorgonzola, roquefort y stilton son quesos azules, pero varían en origen, leche y maduración. El gorgonzola italiano usa leche de vaca, el roquefort francés usa leche de oveja, y el stilton inglés también de vaca pero con textura más compacta. El gorgonzola tiende a ser más cremoso y untable que sus homólogos.
Certificación D.O.P y su relevancia
La Denominación de Origen Protegida garantiza que el queso se elabora exclusivamente en Lombardía y Piamonte siguiendo métodos tradicionales. Esto implica controles de leche, inoculación de cultivos específicos, temperatura de maduración y tiempo de reposo. Es una certificación de autenticidad, no de calidad, aunque suele correlacionar con consistencia y trazabilidad.
Usos culinarios y maridaje
En tabla fría, acompaña bien con frutas secas, miel y vinos dulces o oporto. En cocina caliente, funciona en salsas para pasta corta (penne, rigatoni), risottos cremosos o como relleno de croquetas. Evita cocinar a fuego muy alto porque pierde la cremosidad; mejor incorporar al final de la cocción o sobre plato caliente.
- Denominación legal
- Queso Gorgonzola D.O.P
- Conservación
- Conservación: régimen de refrigeración entre +1°C y +4°C. Tras la apertura consumir antes de 7 días. Mantener refrigerado en su envase
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué significa la D.O.P en el gorgonzola?
D.O.P (Denominación de Origen Protegida) certifica que el queso se elabora exclusivamente en Lombardía y Piamonte (Italia) siguiendo métodos tradicionales supervisados. No es un sello de calidad sino de autenticidad y trazabilidad.
¿Cuánto dura abierto en la nevera?
Una vez abierto, consume el queso en un máximo de 7 días manteniéndolo refrigerado entre 1 °C y 4 °C, preferiblemente en su envase original bien cerrado.
¿Cuántas calorías tiene una porción?
El gorgonzola aporta 321 kcal por 100 g. Una porción de 50 g (un cuarto del envase) contiene aproximadamente 160 kcal, 13,5 g de grasa y 0,3 g de hidratos de carbono.
¿Se puede usar en recetas calientes?
Sí, pero incorpóralo al final de la cocción o sobre el plato caliente para conservar la cremosidad. Funciona bien en salsas de pasta, risottos y rellenos de croquetas.
¿Qué solo ingredientes lleva?
Solo tres: leche pasteurizada, sal y cuajo. No contiene azúcares añadidos ni aditivos innecesarios.
¿Cuánto cuesta Queso gorgonzola D.O.P Carrefour Extra 200 g en Carrefour?
Queso gorgonzola D.O.P Carrefour Extra 200 g cuesta 2,45 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
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