Queso de oveja semicurado cortaditas Carrefour Classic 250 g.

El queso de oveja semicurado Carrefour Classic se presenta en formato de cortaditas de 250 gramos, pensado para facilitar el consumo sin necesidad de cortar. Es una cuña de queso elaborado con leche pasterizada de oveja, con una curación intermedia que lo sitúa entre los quesos tiernos y los completamente curados.

La fermentación se realiza con fermentos lácticos naturales y cuajo, con cloruro cálcico como endurecedor. El único conservador es el E-1105, un derivado de proteína de huevo de uso habitual en la industria quesera. La sal actúa como conservante natural y regulador del sabor. El perfil organoléptico de un queso de oveja semicurado es más cremoso que el de un curado completo, con un sabor nítido pero sin la intensidad de los ejemplares más envejecidos.

Este formato de cortaditas lo hace especialmente versátil: funciona tanto en tabla de quesos acompañado de frutos secos y membrillo, como en sándwiches, ensaladas o como acompañamiento de vinos blancos o tintos de cuerpo medio. Con 415 kcal por 100 gramos y 35 gramos de grasa, es un alimento denso que rinde bastante en raciones pequeñas.

Conserva el envase cerrado entre 4 °C y 10 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, envuelve las porciones sin consumir en papel de mantequilla o film transparente para evitar que se reseque y que absorba olores de otros alimentos.