Carrefour · De Nuestra Tierra · Queso curado, semicurado y tierno
Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g
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Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g cuesta 5,79 € (28,95 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 2 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
leche pasterizada de oveja, sal, endurecedor: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador: lisozima(derivado del huevo ) Corteza no comestible( contiene: conservadores sorbato potásico , natamicina y colorante: óxidos e hidróxidos de hierro) Alérgenos Contiene: Leche, Huevo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2001,5 kJ / 483 kcal |
| Grasas | 41 g |
| de las cuales saturadas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El queso de oveja añejo De Nuestra Tierra se presenta en cuña de 200 gramos, elaborado a partir de leche pasterizada de oveja. Es un queso semicurado con denominación legal de Queso Oveja Añejo Pasterizado, lo que indica un proceso de maduración que le confiere firmeza y sabor pronunciado, típico de los quesos de leche de oveja ibérica.
La leche de oveja aporta un perfil graso más denso y concentrado que la de vaca, con una proporción mayor de ácidos grasos saturados que facilitan una textura compacta y una estructura cristalina fácil de percibir al corte. La fermentación con cultivos lácticos y cuajo tradicional desarrolla notas aromáticas saladas y ligeramente amargantes que caracterizan este tipo de queso. La corteza, no comestible, está protegida con natamicina (conservante antifúngico) y sorbato potásico para asegurar su estabilidad.
Es un queso versátil: funciona tanto en tabla de quesos como en recetas donde busques un sabor robusto, desde acompañamiento en bocadillos hasta rallado en guisos. Una ración de 50 gramos (aproximadamente un cuarto de la cuña) aporta 240 kcal y unos 20 gramos de grasa, principalmente saturada. Ideal como postre salado tras una comida o en merienda acompañado de membrillo o frutos secos.
Conserva el producto en el compartimento menos frío del frigorífico, entre 8 °C y 10 °C si es posible. Una vez abierto, envuelve la cuña restante en film de cocina o papel aluminio para evitar que se reseque y pierda aroma.
Leche de oveja y maduración
La leche de oveja contiene glóbulos de grasa más pequeños y mayor proporción de caseína que la de vaca, lo que resulta en quesos de textura más compacta y sabor más intenso. La maduración de este queso favorece la formación de cristales de tirosina, esos puntos blanquecinos visibles que no son defecto sino signo de buen curado y concentración de proteína.
Cómo servirlo y combinar
En tabla, déjalo fuera del frigorífico 15-20 minutos antes de servir para que recupere aroma y cremosidad. Combina bien con membrillo, pasta de higos, nueces y avellanas. También funciona rallado sobre lentejas, garbanzos o sopas de invierno. En bocadillo de pan integral o tostadas, es una opción sustanciosa de almuerzo o merienda.
Alérgenos y conservación
Contiene leche y huevo (en forma de lisozima, conservante derivado de la clara). La corteza no es comestible; retírala antes de comer. Almacenado correctamente entre 8 °C y 10 °C, se mantiene en perfecto estado durante varias semanas. Evita dejarlo a temperatura ambiente más de 2 horas.
- Denominación legal
- Queso Oveja Añejo Pasterizado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Contiene conservantes artificiales?
La corteza contiene sorbato potásico y natamicina para protección antifúngica. La pasta utiliza lisozima (derivada del huevo) como conservante natural. Todos declarados en etiqueta.
¿Cuántos gramos de grasa tiene por ración?
Por cada 100 g hay 41 g de grasa (30 g saturada). Una ración típica de 50 g aporta 20 g de grasa, por lo que es un producto para consumo moderado.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El queso de oveja no contiene gluten ni cereales. Sin embargo, verifica la etiqueta si consumes en un restaurante, por contaminación cruzada en cocina.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 semanas si lo envuelves bien en film o papel aluminio y lo guardas entre 8 °C y 10 °C. Si observas moho en la corteza, simplemente retíralo con un cuchillo; la pasta sigue siendo segura.
¿Por qué tiene puntos blancos?
Son cristales de tirosina, aminoácido que se acumula durante la maduración. Son completamente comestibles y señal de buen curado y concentración proteica.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g en Carrefour?
Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g cuesta 5,79 € (28,95 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 2 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g?
Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g aporta 483 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja añejo De Nuestra Tierra cuña 200 g: leche pasterizada de oveja, sal, endurecedor: cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y conservador: lisozima(derivado del huevo ) Corteza no comestible( contiene: conservadores sorbato potásico , natamicina y colorante: óxidos e hidróxidos de hierro) Alérgenos Contiene: Leche, Huevo
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