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Carrefour · Flor De Esgueva · Queso curado, semicurado y tierno
Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g
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Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g cuesta 6,05 € (40,33 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 14 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche cruda de oveja, sal, conservador E-252, cuajo de origen animal (cabrito), estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos. (corteza no comestible: conservador E-200).Origen de la leche: España Alérgenos Contiene: Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 484 kcal |
| Grasas | 42 g |
| de las cuales saturadas | 30 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso de oveja añejo de Flor de Esgueva se presenta en cuña de 150 gramos, listo para consumo directo. Es un queso elaborado con leche cruda de oveja de origen español, con maduración que le confiere ese carácter intenso y textura firme pero cremosa, característica de los quesos ovejeros con tiempo de curación. La receta utiliza cuajo de origen animal (de cabrito), fermentos lácticos naturales y mínimos aditivos: tan solo sal, E-252 (nitrato potásico) como conservador, cloruro cálcico como estabilizante, y E-200 (ácido sórbico) en la corteza. La leche cruda, sin pasteurizar, aporta una complejidad aromática mayor que la de leche pasterizada, con notas de nuez y matices herbáceos más pronunciados típicos de los quesos ovejeros de Castilla y León. Cada 150 gramos aportan 726 kcal totales, con una concentración de grasa del 42 % por 100 g (grasa saturada 30 %). Es un queso denso, que funciona tanto en tabla de quesos acompañado de membrillo o pan tostado como rallado en pequeñas cantidades para enaltecer sopas o arroces de invierno. La corteza, no comestible, debe retirarse antes del consumo. Conserva sus cualidades mejor entre 1 °C y 8 °C, en la zona de quesos del frigorífico, alejado de fuentes de olor intenso. Envuelto en papel de mantequilla o en su envase original, mantiene sus propiedades hasta la fecha de caducidad indicada.
Leche cruda y maduración
La leche cruda sin pasteurizar es la clave del perfil aromático intenso de este queso ovejero. Durante la maduración, los fermentos lácticos naturales desarrollan ácidos y compuestos volátiles que no aparecen en quesos de leche pasterizada. Esto produce ese sabor más complejo, con puntas de nuez y mineral, típico de los quesos castellanos de calidad.
Contexto de consumo y maridaje
En tabla de quesos, acompaña bien con membrillo, pan tostado o galletas saladas neutras. Su intensidad permite pequeñas porciones. Rallado finamente en cantidad moderada realza sopas de cebolla o cremas de calabaza. No se recomienda fundir por su complejidad: perdería matices. Maridar con vino tinto de cuerpo medio o amontillado.
Origen y denominación
Flor de Esgueva es una quesería ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, zona histórica de elaboración de quesos de oveja. Aunque no ostenta denominación de origen protegida (DOP), mantiene estándares de producción tradicionales con leche cruda local. El nombre evoca el río Esgueva, afluente del Duero en Valladolid.
- Denominación legal
- QUESO DE OVEJA AÑEJO
- Conservación
- Conservar entre 1-8° C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Se come la corteza?
No. La corteza no comestible debe retirarse antes de consumir. Está tratada con conservador E-200 de forma superficial para proteger el interior.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
150 g = 726 kcal totales. Si consideras una ración típica en tabla de 30 g, serían aproximadamente 145 kcal. Es un queso denso con alto contenido en grasa, por lo que las porciones suelen ser pequeñas.
¿Es apto para celíacos?
Sí. No contiene gluten en su fórmula. Los ingredientes (leche, sal, cuajo, fermentos y conservadores) son naturalmente libres de gluten.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 7-10 días refrigerado entre 1 °C y 8 °C, envuelto en papel de mantequilla o en su envase original. Si notas moho fuera de la corteza protectora, descarta el producto.
¿De dónde viene exactamente?
Flor de Esgueva está ubicada en la Ribera del Duero (Valladolid). La leche es de origen español, aunque el fabricante no especifica si toda procede de ganaderías propias o de cooperativas locales.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g en Carrefour?
Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g cuesta 6,05 € (40,33 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 14 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g: Leche cruda de oveja, sal, conservador E-252, cuajo de origen animal (cabrito), estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos. (corteza no comestible: conservador E-200).Origen de la leche: España Alérgenos Contiene: Leche
¿Qué formato tiene Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g?
Queso de oveja añejo cuña Flor de Esgueva 150 g se vende en formato de 150 g, lo que equivale a 40,33 € €/kg.
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