Carrefour · Queso curado, semicurado y tierno
Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox
Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox cuesta 30,60 € en Carrefour, precio actualizado a 23 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
leche cruda de cabra, cuajo, sal, fermentos lácticos . Pimentón en corteza. Corteza no comestible. Origen de la leche: España
Sobre este producto
El queso de cabra curado Quesos Tradicionales de España se presenta en piezas de aproximadamente 450 gramos, elaborado íntegramente con leche cruda de cabra de origen español. La corteza, teñida con pimentón, es característica de este tipo de queso tradicional y no es comestible; la parte interior concentra todo el sabor.
La elaboración combina leche cruda, cuajo y fermentos lácticos naturales, sin aditivos innecesarios. El curado le confiere una textura más compacta y un perfil organoléptico más intenso que el queso fresco o semicurado: el aroma es pronunciado, con notas lácticas y ligeramente animales típicas de los quesos de cabra de pastoreo extensivo en la Península Ibérica.
Es un queso indicado para tabla de quesos, desmenuzado en ensaladas con frutos secos, o como acompañamiento a conservas dulces. Una ración típica ronda los 30-40 gramos. La leche cruda implica un proceso de curación más largo que garantiza la seguridad microbiológica sin pasteurización.
Se conserva en frigorífico entre 4 °C y 8 °C, envuelto en papel food o en recipiente hermético. Una vez cortado, conviene mantenerlo protegido para evitar que se seque o absorba olores de otros alimentos. El consumo es mejor en los primeros 15-20 días tras la compra, aunque puede durar más tiempo si se almacena correctamente.
Leche cruda y curado tradicional
La leche cruda, sin pasteurizar, es la base de esta elaboración. Requiere un curado más prolongado para garantizar la eliminación natural de patógenos mediante la acidificación lenta. El resultado es un queso con perfil aromático más complejo y textura más desmenuzable que los elaborados con leche pasteurizada.
Cómo distinguir la corteza del queso comestible
La corteza teñida con pimentón es decorativa y protectora, pero no se come. Al servir, retírala con cuchillo. El interior es la parte blanca o ligeramente amarillenta, de textura granulosa que se desmorona bajo la dentadura, característica de los quesos de cabra curados españoles.
Maridaje y formas de consumo
En tabla de quesos combina bien con vinos blancos secos o tintos jóvenes. Desmenuzado enriquece ensaladas con rúcula o endivias. También acompaña conservas agridulces, miel o membrillo. La ración por persona en tabla ronda 30-40 gramos; en ensalada, 25-30 gramos es suficiente para dar carácter al plato.
- Denominación legal
- QUESO CABRA ELABORADO CON LECHE CRUDA Marca MARCA NACIONAL SIN MARCA Denominación legal QUESO CABRA ELABORADO CON LECHE CRUDA <p
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Es la corteza comestible?
No. La corteza teñida con pimentón es protectora y decorativa, pero no se come. Retírala con cuchillo antes de servir y consume solo el interior blanco o amarillento.
¿Cuánto pesa exactamente?
Aproximadamente 450 gramos. Al ser un producto artesanal, puede variar ligeramente según la pieza. En tabla de quesos, una pieza de este tamaño rinde entre 10 y 15 raciones de 30-40 gramos cada una.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 15 y 20 días si se mantiene en frigorífico a 4-8 °C, envuelto en papel food o en recipiente hermético. Cúbrelo bien para que no absorba olores ni se seque.
¿Por qué está elaborado con leche cruda?
La leche cruda sin pasteurizar requiere un curado más largo que garantiza la seguridad microbiológica. El resultado es un queso con aroma y sabor más intenso y complejo que los elaborados con leche pasteurizada.
¿Con qué vino maridarlo?
Un blanco seco, Albariño o Verdejo funcionan bien. También tintos jóvenes sin mucho roble. En mesa dulce, una copa de moscatel o un vino generoso complementa su intensidad.
¿Cuánto cuesta Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox en Carrefour?
Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox cuesta 30,60 € en Carrefour. Precio actualizado a 23 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Queso de cabra curado graso corteza al pimentón Quesos Tradicionales de España 450 g aprox: leche cruda de cabra, cuajo, sal, fermentos lácticos . Pimentón en corteza. Corteza no comestible. Origen de la leche: España
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