Queso D.O.P. Nata de Cantabria De Nuestra Tierra cuña 1/8, 200 g

El queso Nata de Cantabria de De Nuestra Tierra es un queso de vaca madurado con Denominación de Origen Protegida, presentado en cuña de 200 gramos. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca (98% de la composición), con sal, cuajo y fermentos lácticos en las proporciones tradicionales de la región. La D.O.P. Nata de Cantabria protege la elaboración en las comarcas de Liébana, Picos de Europa y zonas limítrofes, donde la alimentación del ganado y el proceso de maduración siguen protocolos específicos. Este queso se caracteriza por una textura compacta y cremosa, con un punto de maduración que equilibra firmeza y plasticidad. La corteza se trata con conservadores naturales (sorbato potásico y nitrito sódico) para mantener la integridad del producto. Por cada 100 gramos aporta 348 kcal, con un contenido en grasas de 30 g (de las que 20 g son saturadas) y prácticamente sin hidratos de carbono (0,5 g). Es un queso indicado para tabla, como acompañamiento de vinos o sidras regionales, y también en preparaciones donde se busque un sabor definido y una textura que se corte limpiamente. La cuña de 200 gramos es un formato intermedio entre raciones individuales y compras al corte, pensado para consumo familiar en 4-5 días. Una vez abierto, envuelve el sobrante en papel de aluminio o film trasparente y conserva en la zona menos fría del frigorífico para preservar su aroma.