Queso curado en lonchas Gran Capitán 140 g.

El queso curado Gran Capitán es una mezcla de leches de oveja y vaca pasteurizadas, presentado en lonchas de 140 gramos listas para consumir. La denominación legal especifica un mínimo del 45% de leche de vaca y 40% de leche de oveja, ambas de origen español, lo que le confiere un perfil de sabor equilibrado entre la cremosidad de la vaca y la intensidad característica de la oveja. La curación confiere al queso una textura firme y una estructura cristalina ligera, resultado del proceso de maduración en el que los fermentos lácticos y el cuajo transforman la lactosa y las proteínas. La corteza, recubierta con una disolución de polisacáridos comestibles, facilita su conservación sin necesidad de envoltorios complicados. Con 35 gramos de grasa por 100 gramos, es un queso de tipo graso, típico de la categoría curada. Por su formato en lonchas, es práctico para bocadillos de media mañana, tablas de quesos variados, o acompañamientos en platos calientes. Cada 100 gramos aporta 415 kilocalorías y menos de 2 gramos de carbohidratos, lo que lo hace habitual en dietas bajas en azúcares. El envase contiene aproximadamente cinco o seis lonchas, dependiendo del grosor. Una vez abierto, mantén el queso entre 1 °C y 8 °C en la nevera y consúmelo antes de cuatro días. La leche utilizada es pasteurizada, por lo que el producto es seguro durante toda su vida útil indicada en etiqueta.