Queso azul en lonchas Blue Lazur sin lactosa 100 g.

El queso azul Lazur sin lactosa llega en formato de lonchas de 100 gramos, pensado para consumo directo sin necesidad de corte. Es un queso de pasta blanda con veteado de moho Penicillium roqueforti, que le confiere el color azul verdoso y el sabor intenso característico de los blue cheese. La particularidad de esta variedad es la ausencia de lactosa, lo que lo hace apto para personas con intolerancia. Se elabora a partir de leche entera pasteurizada con cultivos ácido lácticos y moho específico; la materia grasa representa un 50% en extracto seco, situándolo en la gama media de intensidad de los quesos azules. El perfil organoléptico mantiene la cremosidad propia del tipo, con ese punto salado y el aroma penetrante del veteado. Se consume cortado en trozos pequeños como entrada, sobre tostadas, en ensaladas o acompañando a membrillo y frutos secos. Las lonchas permiten raciones más controladas sin desperdicios. Cada 100 gramos aporta 366 kcal, 31 g de grasas (de las cuales 21 g saturadas) y apenas 1,8 g de hidratos de carbono, lo que refleja su composición típica de queso curado. Conserva en frigorífico entre 2 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona dedicada a lácteos. Una vez abierto, consume en máximo 5-7 días si mantienes el envase bien cerrado o envuelto en papel film.