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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de pollo ecológico (85%), agua, fibra vegetal ecológica, sal ecológica, especias ecológicas. Puede contener: Soja, Leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 194 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La picada de pollo ecológica del supermercado Bio se presenta en envase de 320 gramos de carne molida lista para usar. Contiene un 85% de carne de pollo procedente de ganadería ecológica certificada, completada con agua, fibra vegetal ecológica, sal ecológica y especias seleccionadas sin aditivos sintéticos. A diferencia de otras preparaciones de carne picada convencional, esta formulación incorpora fibra vegetal como aglutinante natural en lugar de fosfatos o almidones de síntesis. El resultado es una carne más jugosa durante la cocción, sin que se pierda volumen de forma excesiva. El pollo ecológico proviene de explotaciones donde las aves tienen acceso a espacio exterior y se alimentan con piensos sin pesticidas ni antibióticos de crecimiento. Es un producto versátil para hamburguesas caseras, albóndigas, rellenos de verduras, canelones o tartas saladas. Cada 100 gramos aporta aproximadamente 194 kcal, con un 14% de grasa y tan solo 0,5 g de hidratos de carbono, lo que la sitúa en un perfil proteico muy accesible para menús diversos. El envase formato bandeja con film retráctil facilita su apertura y porciones controladas. Conserva refrigerada entre 2 °C y 4 °C. Una vez abierta, úsala en el plazo de 24 horas. Si prefieres, puedes congelarla en porciones divididas en bolsas de congelador para alargar su vida útil hasta dos o tres meses.
Carne ecológica frente a convencional
El pollo ecológico procede de explotaciones que cumplen normativa europea de bienestar animal: acceso a espacio exterior, densidad de población controlada y alimentación sin pesticidas ni antibióticos para estimular crecimiento. Esto suele traducirse en un sabor más marcado y una carne con menos agua retenida. El precio es superior porque los costes de producción lo son, pero el perfil nutricional y la ausencia de residuos químicos justifican la diferencia para quien priorice origen.
Fibra vegetal como aglutinante
En lugar de fosfatos sintéticos, el supermercado Bio utiliza fibra vegetal ecológica para mantener la humedad y cohesión de la picada durante la cocción. Esto permite que las hamburguesas o albóndigas no se desmoronen y permanezcan más jugosas. Es una alternativa más cercana a la receta casera sin renunciar a la comodidad de una carne ya picada.
Conservación y congelación
Mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico, entre 2 °C y 4 °C, y consume en las 24 horas siguientes a la apertura. Para alargar la vida útil, divide la picada en porciones (con papel film entre ellas para separarlas) y congela en bolsas herméticas. Aguanta entre dos y tres meses congelada sin perder propiedades; descongela siempre en frigorífico la noche anterior.
- Denominación legal
- Picada de pollo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el porcentaje de carne en el envase?
Un 85% del preparado es carne de pollo ecológico. El resto está compuesto por agua, fibra vegetal ecológica, sal y especias ecológicas sin aditivos sintéticos.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Una vez abierto, consume la picada en un plazo máximo de 24 horas manteniéndola entre 2 °C y 4 °C en el frigorífico. Si quieres conservarla más tiempo, congélala en porciones.
¿Se puede congelar y cuánto tiempo aguanta?
Sí. Divide la picada en porciones, congélalas en bolsas herméticas y aguantarán entre dos y tres meses. Descongela siempre en frigorífico la noche anterior a usar.
¿Cuántas calorías y proteína aporta?
Cada 100 g aporta 194 kcal, 14 g de grasa (de los cuales 4,1 g saturada) y 0,5 g de hidratos de carbono. El contenido proteico estimado ronda los 23-24 g por 100 g.
¿Es apto para alérgicos?
El producto puede contener trazas de soja y leche. Revisa siempre la etiqueta si tienes alergia confirmada a estos ingredientes.
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