Pepinillos Carrefour Selección 110 g.

Los pepinillos ácidos pequeños Carrefour Selección llegan en frasco de 110 gramos, listos para consumir como acompañamiento o ingrediente en cocina. Se trata de pepinillos de tamaño reducido encurtidos en una solución de vinagre de vino, agua y sal, con antioxidantes naturales (ácido cítrico E-330) y conservante E-220 (dióxido de azufre), que da a este tipo de producto su durabilidad y estabilidad microbiana.

El perfil organoléptico es el típico de los encurtidos pequeños: textura crujiente, sabor pronunciadamente ácido por el vinagre de vino, y una salinidad contenida. La presencia de sulfitos (alérgeno importante a declarar) es habitual en encurtidos fermentados para prevenir oxidación y crecimiento bacteriano no deseado. Con apenas 2,6 gramos de carbohidratos por 100 gramos y 0,3 gramos de grasa, son prácticamente despreciables en calorías totales, rondando 10-12 kcal por 100 g.

Es un clásico para tablas de quesos y embutidos, complemento en ensaladas, ingrediente en salsas frías como tártar o alioli, o simplemente acompañamiento de conservas y aperitivos. El frasco de 110 g rinde entre 8 y 12 unidades, dependiendo del tamaño individual de cada pepinillo.

Una vez abierto, se conserva refrigerado durante varias semanas, cubierto con su propio líquido de encurtición. El vínagre actúa como conservante natural; no necesita congelación ni requiere manipulación especial más allá de mantenerlo en lugar fresco.