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Paté a la pimienta Classic Carrefour sin gluten y sin lactosa 160 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Tocino de cerdo, hígado de cerdo (22,7%), agua, carne de cerdo, cebolla, sal, proteína animal, proteína de soja , azúcar, aromas (estabilizantes (goma arábiga y triacetina)), pimienta negra (0,45%), dextrosa, antioxidante (ascorbato sódico) y conservante (nitrito sódico). Puede contener trazas de huevo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 306 kcal |
| Grasas | 28 g |
| de las cuales saturadas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El paté a la pimienta Classic del supermercado es un producto cárnico esterilizado de 160 gramos elaborado a base de hígado de cerdo (22,7%), tocino y carne de cerdo. Está formulado específicamente sin gluten y sin lactosa, lo que lo hace accesible para personas con sensibilidad al gluten o intolerancia a productos lácteos, sin perder las características organolépticas habituales del paté tradicional. La pimienta negra (0,45%) se integra en la masa junto con cebolla y aromas naturales, proporcionando un sabor ligeramente picante y equilibrado. El hígado de cerdo aporta un perfil umami característico; el tocino y la grasa del producto contribuyen a una textura untuosa y cremosa típica del paté. Como producto esterilizado, se mantiene estable en despensa sin necesidad de frío hasta el momento de abrir el envase. Este tipo de paté funciona bien como entrada en tabla de embutidos, tostada de pan, o acompañamiento en picoteos. Cada 100 gramos aporta 306 kcal, 28 g de grasa (de los cuales 11 g saturada) y solo 0,5 g de hidratos de carbono, lo que lo posiciona como una opción proteica concentrada. Una lata de 160 g supone aproximadamente 2-3 raciones según contexto de consumo. Una vez abierto, es obligatorio mantenerlo refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumir en un máximo de tres días. El producto puede contener trazas de huevo durante su elaboración.
Sin gluten ni lactosa
La ausencia de gluten y lactosa responde a una reformulación del paté que sustituye ciertos aglutinantes y emulsionantes convencionales por alternativas sintéticas (goma arábiga, triacetina) que mantienen la textura sin estos alérgenos. Esto amplía el mercado a celíacos e intolerantes a la lactosa sin comprometer el perfil organoléptico del producto clásico.
Esterilizado y conservación
Al ser un producto cárnico esterilizado, puede permanecer en despensa a temperatura ambiente hasta su apertura. El cierre hermético garantiza estabilidad; una vez abierto, la contaminación microbiana requiere inmediata refrigeración. Los tres días máximos de frigorífico tras abrir son estándar en paté por riesgo de oxidación de grasas y proliferación bacteriana.
Perfil nutricional
Con 306 kcal por 100 g y 28 g de grasa, es un producto muy calórico y denso en nutrientes. El aporte de proteína animal es significativo (hígado y carne). Los carbohidratos apenas llegan a 0,5 g por 100 g, lo que lo hace compatible con dietas bajas en hidratos. La sal y el nitrito sódico son conservantes clásicos en embutidos esterilizados.
- Denominación legal
- Paté de hígado de cerdo a la pimienta negra. Producto cárnico esterilizado
- Conservación
- Una vez abierto, mantener refrigerado un plazo máximo de 3 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto porcentaje de hígado de cerdo lleva?
El paté contiene un 22,7% de hígado de cerdo. El resto es principalmente tocino, carne de cerdo y agua, más aglutinantes y condimentos.
¿Necesita refrigeración antes de abrir?
No. Como producto esterilizado, se conserva a temperatura ambiente en despensa hasta el momento de abrirlo. Una vez abierto, debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de tres días.
¿Es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa?
Sí. Está especialmente formulado sin gluten ni lactosa. Sin embargo, puede contener trazas de huevo, por lo que si hay alergia a huevo, debe evitarse.
¿Cuántas raciones tiene la lata de 160 g?
Una lata supone entre 2 y 3 raciones, dependiendo del contexto de consumo (entrada, tostada o acompañamiento en tabla de embutidos).
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