Pan chapata rústico Proceli sin gluten y sin lactosa pack de 2 unidades de 60 g.

El pan chapata rústico Proceli es un producto sin gluten y sin lactosa presentado en pack de 2 unidades de 60 gramos cada una. Se trata de un pan clasificado legalmente como "sin gluten", fabricado con bases de harinas y almidones de arroz y tapioca, enriquecido con fibra de psyllium para mejorar la estructura y textura de la miga. A diferencia de los panes convencionales de trigo, esta formulación usa almidones y aglutinantes naturales como la goma guar y espesantes alimentarios para compensar la ausencia de gluten, que es precisamente lo que le da cohesión y elasticidad a la masa. La masa madre inactiva deshidratada aporta ese carácter rústico y fermentado que caracteriza a la chapata, aunque sin las bacterias vivas de una fermentación larga. El aceite de girasol como grasa base y los conservadores E281 y E202 garantizan una conservación sin necesidad de refrigeración. Este pan es especialmente indicado para personas con celiaquía diagnosticada o sensibilidad al gluten, así como para quienes padecen intolerancia a la lactosa. Cada unidad de 60 gramos ronda las 46 gramos de hidratos de carbono por 100 gramos y 5,3 gramos de grasas, con un aporte de fibra procedente del psyllium que mejora la saciedad. Es apto para desayunos, meriendas o acompañamientos de comidas sin limitaciones dietéticas por gluten o lactosa. Guarda el pack en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad. Una vez abierto, mantén el pan en envase cerrado para evitar que se reseque. Las trazas de huevo presentes en la formulación hacen que no sea apto para alérgicos a este ingrediente.