Mortadela en lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 250 g

La mortadela en lonchas el supermercado El Mercado es un embutido cocido elaborado con carnes de cerdo (50%) y pavo (15%), presentado en paquete de 250 gramos con lonchas ya cortadas y listas para consumir. Lleva la denominación legal de mortadela de cerdo y pavo con proteínas de la leche, una combinación típica de este tipo de embutidos que busca textura compacta y larga conservación. La fórmula incluye tocino de cerdo como grasa base, fécula de patata como ligante, y proteínas lácteas y de soja como espesantes. Para la conservación incorpora nitrito de sodio (E-250) como conservador, más isoascorbato de sodio y citrato de sodio como antioxidantes. El estabilizador carragenano (E-407) mantiene la cohesión. Contiene alérgenos de soja y leche, por lo que no es apta para celíacos ni veganos, aunque sí es sin gluten añadido de forma explícita. Es un producto típico de fiambre para bocadillos, tabla de quesos fríos o aperitivos. Cada 100 gramos aporta 282 kcal, 24 g de grasa (de los cuales 8,5 g saturada) y 4,5 g de hidratos de carbono, lo que refleja su perfil como embutido graso con ligeros carbohidratos de la fécula. Una vez abierto el paquete, mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 5 °C. Consumir preferentemente en los 3-4 días posteriores a la apertura para conservar la textura y evitar oxidaciones.