Carrefour · La Vieja Fabrica · Mermelada y miel
Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g.
Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g. cuesta 3,55 € en Carrefour, precio actualizado a 21 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Fresas, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 215 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mermelada de fresas La Vieja Fábrica se presenta en envase de 350 gramos con la denominación legal de mermelada de fresas. Está elaborada a partir de fresas como ingrediente principal, azúcar, pectina de cítricos como gelificante natural, ácido cítrico para el equilibrio de acidez y concentrado de sauco.
La pectina de cítricos es un espesante extraído de la piel y membranas blancas de cítricos, que permite la gelificación sin necesidad de aditivos sintéticos. El concentrado de sauco aporta una nota aromática y actúa como potenciador natural del color y sabor. La ausencia de grasas y el perfil de hidratos de carbono (52 g por 100 g) la sitúan como un producto alto en azúcares, típico de las mermeladas tradicionales.
Es un producto pensado para acompañar desayunos, meriendas, postres y repostería casera. Una cucharada rasa (aproximadamente 20 g) aporta unas 43 kcal, una cantidad habitual para extender en tostadas, untarla en bizcochos o incorporarla a yogures naturales. También funciona como base para salsas dulces en carnes de caza o, diluida con agua o zumo, como coulis para postres.
Una vez abierto el envase, debe conservarse refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Aunque las mermeladas por su contenido en azúcar tienen cierta estabilidad sin frío, la refrigeración alarga la vida útil y evita fermentaciones no deseadas tras la apertura.
Gelificación natural con pectina
La pectina de cítricos es un polisacárido que se encuentra de forma natural en la piel de naranjas, limones y pomelos. A diferencia de los gelificantes sintéticos, aparece en la etiqueta de ingredientes de forma reconocible y es fermentable por la microbiota intestinal. La mermelada requiere de una relación equilibrada entre pectina, azúcar y pH para gelificar correctamente.
Valor nutricional y contexto de consumo
Con 215 kcal por 100 g y 52 g de hidratos por porción, es un producto denso en azúcares. Una cucharada rasa de 20 g aporta 43 kcal. Funciona mejor como condimento o acompañamiento puntual que como consumo directo en cantidad. Es adecuada para desayunos, complemento de repostería o salsas dulces, nunca como fuente principal de frutas.
Conservación tras la apertura
Refrigerado entre 1 °C y 4 °C, mantiene sus propiedades durante semanas. Aunque el azúcar actúa como conservante natural y la mermelada aguanta un tiempo a temperatura ambiente, la refrigeración previene fermentaciones indeseadas y extiende considerablemente su vida útil. Usa siempre una cucharilla limpia al extraer porciones.
- Denominación legal
- Mermelada de fresas
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de azúcar contiene por 100 g?
La mermelada contiene aproximadamente 52 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales la mayoría proviene del azúcar añadido. Una cucharada de 20 g ronda los 10 g de azúcares.
¿Qué es la pectina de cítricos?
Es un gelificante natural extraído de la piel de cítricos que permite que la mermelada solidifique sin aditivos sintéticos. Es fermentable por la microbiota intestinal y reconocible en el etiquetado.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Refrigerado entre 1 °C y 4 °C, aguanta varias semanas. Aunque el azúcar actúa como conservante, la refrigeración previene fermentaciones indeseadas. Usa siempre una cucharilla limpia al extraer.
¿Con qué puedo acompañarla además del desayuno?
Funciona en repostería casera, como coulis diluido para postres, como salsa dulce para carnes de caza, o mezclada con yogures naturales. Una pequeña cantidad rinde mucho por su concentración.
¿Cuánto cuesta Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g. en Carrefour?
Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g. cuesta 3,55 € en Carrefour. Precio actualizado a 21 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g.?
Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g. aporta 215 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g.? Ingredientes
Ingredientes de Mermelada de fresa La Vieja Fábrica 350 g.: Fresas, azúcar, gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco
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