Carrefour · La Vieja Fabrica · Mermelada y miel
Mermelada de frambuesas 100% natural La Vieja Fábrica 280 g.
Mermelada de frambuesas 100% natural La Vieja Fábrica 280 g. cuesta 3,69 € en Carrefour, precio actualizado a 12 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Frambuesas, extracto concentrado de frutas, (algarroba, manzana), gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 173 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mermelada de frambuesas de La Vieja Fábrica es una elaboración tradicional en formato de tarro de 280 gramos. Se prepara a partir de frambuesas frescas, extracto concentrado de frutas —algarroba y manzana— y pectina de cítricos como gelificante natural, sin necesidad de aditivos artificiales ni colorantes.
La combinación de frutas concentradas actúa como espesante de la mermelada, permitiendo que se forme el gel característico sin depender de grosores forzados. El ácido cítrico regula la acidez natural del producto, mientras que el concentrado de sauco añade un matiz aromático que diferencia esta formulación de las mermeladas más simples. El resultado es una textura untuosa con cuerpo, sin alcanzar la rigidez excesiva de otras marcas.
Con 173 kcal por cada 100 gramos y 41 g de carbohidratos, está pensada para untarla en tostadas al desayuno, incorporarla en yogures, usar como relleno en postres caseros o mezclarla con queso fresco. El contenido de frambuesa aporta vitamina C y fibra, aunque en menor medida que la fruta fresca por efecto de la cocción y concentración.
Una vez abierto el tarro, conserva el producto en el frigorífico entre 2 °C y 4 °C. Conviene cerrar bien después de cada uso para evitar cristalizaciones y contaminaciones. Si observas moho o cambios en el olor tras días refrigerado, descarta el contenido.
Gelificante natural sin agar-agar
La pectina de cítricos es una fibra soluble extraída de la cáscara de naranja y limón. A diferencia del agar-agar de algas, la pectina de frutas ya existe naturalmente en frambuesas, manzanas y otros vegetales, por lo que esta mermelada mantiene un perfil de ingredientes simples y cercano a la elaboración casera. No altera el sabor y permite una consistencia sedosa.
Diferencia entre mermelada y compota
La mermelada exige al menos 450 g de fruta por kilogramo de producto terminado y debe alcanzar una consistencia que sostenga sola en la cuchara. Esta de frambuesas cumple ambos requisitos. Una compota, en cambio, es más líquida y permite ver trozos de fruta entera. La mermelada de La Vieja Fábrica tiene textura de gel.
Usos más allá del desayuno
Además de untarla en pan, es común mezclarla con queso fresco o mascarpone para salsas dulces sobre carnes a la parrilla. También entra como relleno en tartas de hojaldre, tartas de queso, o como topping en helado de vainilla. En postres caseros, una cucharada disuelta en vinagre balsámico crea un coulis para platos con pato o ganso.
- Denominación legal
- Mermelada de frambuesas
- Conservación
- Una vez abierto conservar refrigerado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto azúcar contiene?
La mermelada no especifica azúcares libres en la etiqueta nutricional proporcionada, aunque los 41 g de hidratos de carbono por 100 g sugieren un contenido significativo de azúcares naturales y añadidos. Consulta la etiqueta del tarro para datos precisos de azúcares.
¿Es apta para veganos o intolerantes a la lactosa?
Sí, es apta para ambas dietas. No contiene derivados lácteos ni ingredientes de origen animal, solo frutas, pectina y aditivos vegetales.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Mantén el tarro refrigerado entre 2 °C y 4 °C y cubre bien después de cada uso. Si no hay signos de fermentación u hongos, durará entre dos y cuatro semanas. Si observas burbujas, moho o olor anómalo, descarta.
¿Puedo congelar la mermelada?
Sí, la mermelada se congela sin problemas. Colócala en un recipiente apto para congelación dejando un pequeño espacio en la parte superior, ya que se expande ligeramente. Descongela en el frigorífico antes de usar.
¿Cuánto cuesta Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g. en Carrefour?
Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g. cuesta 3,69 € en Carrefour. Precio actualizado a 12 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g.?
Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g. aporta 173 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g.? Ingredientes
Ingredientes de Mermelada de frambuesas La Vieja Fábrica 280 g.: Frambuesas, extracto concentrado de frutas, (algarroba, manzana), gelificante: pectina de cítricos, corrector de acidez: ácido cítrico, concentrado de sauco
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