Mejillones en escabeche Calvo 69 g.

Los mejillones en escabeche Calvo llegan en lata de 69 gramos, procedentes de las Rías Gallegas. Se trata de moluscos de tamaño pequeño preparados en escabeche, una técnica de conservación que combina vinagre de vino, aceite de girasol y sal, más un aroma natural que realza su sabor sin necesidad de aditivos químicos. A diferencia de los mejillones frescos o congelados, el escabeche es una presentación lista para comer: el proceso de cocción y marinado ya está hecho. El vinagre actúa como conservante natural, alargando la vida útil del producto sin refrigeración hasta su apertura, mientras que el aceite mantiene la textura del molusco y aporta el carácter graso típico del plato. Los mejillones de las Rías Gallegas se caracterizan por su tamaño contenido y carne jugosa, ideal para aperitivos o complemento en ensaladas. Esta presentación de 69 gramos es habitual como entrada rápida, acompañamiento en tablas de marisco o ingrediente en recetas como arroces, fideuás o ensaladas de marisco. Una lata rinde dos o tres raciones pequeñas. El aporte calórico es de 231 kcal por 100 gramos, con 19 gramos de grasa (principalmente insaturada del aceite de girasol) y prácticamente ningún hidrato de carbono. Una vez abierto, conserva el contenido en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de 24 horas. Si prefieres mantener los mejillones más tiempo, puedes transferirlos a un recipiente hermético con un poco del líquido de marinada.