Masa para pizza rectangular Maxi Buitoni 350 g.

La masa para pizza rectangular Buitoni se presenta en formato de 350 gramos, lista para usar directamente del frigorífico. Es una masa refrigerada elaborada con harina de trigo, agua, aceite de nabina, gluten de trigo, sal, levadura y zumo concentrado de limón como acidulante natural.

A diferencia de las masas congeladas, esta versión refrigerada mantiene una fermentación controlada que permite hornearla sin descongelación previa. El formato rectangular de 350 g se ajusta a bandejas estándar, ideal para pizzas individuales o medianas de consumo familiar. La adición de gluten extra y el zumo de limón refuerzan la estructura y dan cuerpo a la masa durante la cocción, evitando que quede demasiado esponjosa o apelmazada.

Cada 100 gramos aporta 280 kilocalorías, con un perfil equilibrado de hidratos de carbono (46,3 g/100 g) y grasas principalmente insaturadas por el aceite de nabina (5,5 g/100 g, de los cuales solo 0,4 g son saturadas). Es un producto sin colorizantes ni conservantes añadidos, aunque contiene gluten de trigo tanto de forma natural como añadido.

Una vez abierto el envase, debe cocinarse todo el producto el mismo día. El horneado típico ronda los 12-15 minutos a 200-220 °C, aunque el tiempo exacto dependerá del grosor de la masa y los ingredientes que agregues.