Mantequilla con sal Lurpak 200 g.

La mantequilla con sal Lurpak es una mantequilla de origen danés elaborada a partir de nata fermentada, presentada en un envase de 200 gramos. Se diferencia de otras mantequillas por el proceso de fermentación de la nata previa al batido, que le confiere un aroma y sabor más complejos, ligeramente ácidos, cercanos al de las mantequillas de cultivo tradicionales.

Los ingredientes son mínimos: nata de leche de vaca, fermentos lácticos y sal. No contiene aditivos emulsionantes ni conservantes, lo que la sitúa en la categoría de mantequillas puras sin reformulaciones. El contenido de grasa láctea alcanza el 82 % por 100 gramos, con un aporte de 739 kcal, siendo prácticamente libre de hidratos de carbono (0,7 g).

Es un producto versátil en la cocina: apta tanto para untar en pan tostado como para cocinar a temperaturas moderadas. Su punto de fusión es característico, pasando de sólida a temperatura ambiente a líquida con el calor. El perfil de ácidos grasos incluye una proporción significativa de grasas saturadas (52 g por 100 g), habitual en mantequillas de origen animal.

Mantenla refrigerada entre 2 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico, lejos de olores fuertes. Una vez abierta, conserva sus cualidades durante varias semanas si el envase permanece bien cerrado. El envase de 200 gramos es formato estándar para familia.