Carrefour · Carrefour · Embutido curado
Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox
Último precio conocido: 13,49 €, a 8 de septiembre de 2026.
33,73 €/kg
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Formato: 400 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Magro de cerdo ibérico (41%),carne de cerdo,agua,fibras vegetales,almidones,sal,proteína de guisante,dextrina,especias,aromas,dextrosa,conservador ( metabisulfito potásico),antioxidantes (citrato trisódico y ascorbato sódico) y colorante (carmín de cochinilla)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 924 kJ / 220 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 7 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 2 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La longaniza blanca fresca ibérica de Carrefour es un embutido curado elaborado con cerdo ibérico, presentado en piezas de aproximadamente 400 gramos. Se trata de una denominación legal de embutido tradicional español, caracterizado por su color claro y su perfil de especias suave, diferente a la longaniza roja que incorpora pimentón.
La composición incluye un 41% de magro de cerdo ibérico como ingrediente principal, complementado con carne de cerdo, fibras vegetales, almidones y especias. La fórmula incorpora proteína de guisante y dextrinas como aglutinantes, lo que proporciona estructura y facilita el corte limpio. Los conservadores (metabisulfito potásico) y antioxidantes (citrato trisódico y ascorbato sódico) aseguran estabilidad durante su vida útil. No lleva carmín de cochinilla como colorante, lo que mantiene el tono blanco natural característico.
Este embutido funciona tanto en tabla de quesos y embutidos como ingrediente en platos más elaborados. Su formato fresco (sin envasado al vacío apretado) lo hace ideal para cortar en rodajas gruesas o tiras.
Longaniza blanca vs longaniza roja
Ambas son embutidos ibéricos curados, pero la longaniza roja incorpora pimentón, que le da color oscuro y sabor más pronunciado. La longaniza blanca, como esta de Carrefour, mantiene un perfil de especias más delicado: comino, pimienta y ajo sin la intensidad del pimentón. La textura es similar, pero la blanca funciona mejor en tabla de corte por su color neutro.
Cómo servir y combinar
Retira del frigorífico 10-15 minutos antes de servir para que la grasa recupere textura y sabor. Córtala en rodajas de 5-8 mm sobre una tabla de madera. Marida con vinos blancos secos, sidra o cerveza ligera. En tapa caliente, aguanta bien a fuego medio en sartén sin grasa añadida durante 2-3 minutos por lado.
Ingredientes y aditivos
Incorpora fibras vegetales y almidones como estabilizantes, comunes en embutidos modernos para mejorar retención de humedad. El metabisulfito potásico (conservador) y los antioxidantes son permitidos en legislación española para embutidos. La ausencia de nitratos directos (sustituyéndolos por antioxidantes) apunta a una formulación más cuidada que muchos embutidos de gran distribución.
- Denominación legal
- longaniza fresca blanca ibérica
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la longaniza roja?
La longaniza blanca no lleva pimentón, por lo que tiene sabor más suave y color claro. Es más versátil en tabla fría y combina mejor con vinos blancos.
¿Lleva nitratos?
No lleva nitratos directos. Usa antioxidantes (ascorbato sódico y citrato trisódico) y metabisulfito potásico como conservador en lugar de sales nitrosas.
¿Es apto para veganos o celíacos?
No es apto para veganos (contiene cerdo). Respecto a gluten, la fórmula incluye almidones y fibras vegetales sin declaración de gluten, pero no hay certificación explícita de ausencia.
¿Cuánto cuesta Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox en Carrefour?
El último precio que registramos de Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox en Carrefour fue 13,49 € (33,73 €/kg), el 8 de septiembre de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
¿Cuántas calorías tiene Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox?
Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox aporta 220 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox: Magro de cerdo ibérico (41%),carne de cerdo,agua,fibras vegetales,almidones,sal,proteína de guisante,dextrina,especias,aromas,dextrosa,conservador ( metabisulfito potásico),antioxidantes (citrato trisódico y ascorbato sódico) y colorante (carmín de cochinilla)
¿Qué formato tiene Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox?
Longaniza blanca fresca de cerdo ibérico Carrefour 400 g aprox se vende en formato de 400 g.
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