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Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g.
Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g. cuesta 9,65 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Bacalao , agua y sal. Puede contener crustaceos y moluscos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 55 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los lomos de bacalao ultracongelado de Pescanova llegan en formato de 300 gramos de bacalao fresco congelado en el momento óptimo de captura. El producto contiene únicamente bacalao, agua y sal, sin aditivos ni conservantes añadidos, lo que lo convierte en un ingrediente versátil y de fácil preparación.
La ultracongelación preserva la estructura celular y las propiedades organolépticas del bacalao blanco, asegurando que mantenga su textura firme y su sabor delicado cuando se descongela adecuadamente. Con 55 kcal por cada 100 gramos, es una proteína magra: aporta proteína de alto valor biológico con apenas 0,5 g de grasa por 100 g, de los cuales solo 0,1 g son saturados. Carece de hidratos de carbono, lo que lo posiciona como opción habitual en dietas controladas en calorías.
Este formato de lomos facilita la cocción uniforme sin necesidad de descongelación previa. Pueden cocinarse al horno, a la sartén, al vapor o en papillote. Una ración típica ronda los 150-200 g, lo que proporciona unos 8-10 g de proteína pura. Funciona tanto en cocciones clásicas españolas (al ajillo, a la vizcaína) como en preparaciones más contemporáneas con verduras de temporada.
Mantén el producto en el congelador a -18 °C o inferior. Una vez descongelado en refrigeración, úsalo en el plazo de 24 horas. Evita descongelar a temperatura ambiente para preservar la calidad y minimizar riesgos microbiológicos.
Descongelación correcta del bacalao
La descongelación lenta en refrigeración (entre 2 °C y 4 °C durante 12-24 horas) es el método recomendado para mantener la estructura y jugosidad del lomo. Si tienes prisa, sumerge el envase sellado en agua fría durante 1-2 horas. Nunca descongeles a temperatura ambiente, ya que favorece la proliferación bacteriana y afecta la textura final.
Valor nutricional y aporte proteico
Con 55 kcal por 100 g y prácticamente sin grasa, el bacalao es una proteína magra de referencia. Una ración de 150 g aporta alrededor de 18 g de proteína completa con todos los aminoácidos esenciales. El bajo contenido en sodio residual facilita su inclusión en dietas controladas; los 0,3 mg de sodio por gramo proceden del proceso de congelación, no de salazón adicional.
Modos de cocción recomendados
Cocina a fuego moderado para evitar secar la carne. Al horno a 200 °C durante 12-15 minutos sin descongelar, a la sartén con aceite a fuego medio-alto durante 8-10 minutos por cara, o al vapor en 10-12 minutos. El lomo no requiere mucho tiempo: el centro debe alcanzar los 63 °C de temperatura interna para garantizar seguridad alimentaria sin resecar.
Sostenibilidad de la pesca
Pescanova es miembro de iniciativas de pesca responsable. El bacalao del Atlántico nororiental procede de caladeros regulados por acuerdos internacionales. La ultracongelación en el barco asegura frescura sin necesidad de otros conservantes, reduciendo el impacto ambiental comparado con otras formas de preservación.
- Denominación legal
- Lomos de Bacalao. Ultracongelado
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesan los lomos y cuántas raciones salen?
El envase contiene 300 g. Una ración típica es de 150-200 g por persona, lo que proporciona 2 lomos generosos o 1,5-2 raciones según el acompañamiento.
¿Se puede cocinar sin descongelar?
Sí. Al horno a 200 °C durante 15-18 minutos sin descongelar previo. En sartén, deja descongelar parcialmente (5 minutos) para una cocción más uniforme. Al vapor, necesita 12-15 minutos desde congelado.
¿Cuánta proteína aporta una ración?
Una ración de 150 g proporciona unos 18-20 g de proteína completa, con apenas 82 kcal. Es una opción habitual en dietas de control de peso o musculación.
¿Cuánto dura una vez descongelado?
Una vez descongelado en refrigeración, debe consumirse en 24 horas. No vuelvas a congelarlo después de descongelar para evitar pérdida de calidad y riesgos microbiológicos.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Solo contiene bacalao, agua y sal. Puede contener trazas de crustáceos y moluscos por contaminación cruzada en el proceso de manipulación.
¿Cuánto cuesta Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g. en Carrefour?
Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g. cuesta 9,65 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g.?
Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g. aporta 55 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g.? Ingredientes
Ingredientes de Lomos de bacalao ultracongelado Pescanova 300 g.: Bacalao , agua y sal. Puede contener crustaceos y moluscos
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