Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica en lonchas Altorreal 90 g

El jamón de bellota ibérico 50% de Altorreal se presenta en formato de lonchas listas para consumir en envase de 90 gramos. Es un jamón curado elaborado a partir de cerdo ibérico, que tras la crianza en montanera y el curado natural incorpora los conservadores nitritos y nitratos (E250 y E252), además de un antioxidante a base de ácido ascórbico (E301). La denominación "50% raza ibérica" indica que el cerdo es producto del cruce entre raza ibérica pura y otros cruzamientos, una categoría permitida por la Denominación de Origen Jamón Ibérico. El proceso de curación concentra sabores y texturas propias del jamón serrano, aunque con el carácter más mantecoso que caracteriza a la carne ibérica. Las lonchas finas facilitan el consumo inmediato sin necesidad de corte. Nutricionales, cada 100 gramos aporta 406 kilocalorías, 30 gramos de grasa (de los cuales 11 son saturadas) y apenas 1 gramo de carbohidratos. Es una fuente proteica concentrada típica de los embutidos curados, apropiada para tentempiés, tabla de quesos y embutidos, o acompañamiento de pan tostado. La conservación requiere refrigeración entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto el envase, el jamón debe consumirse en pocos días manteniéndolo bien cerrado para evitar resecar las lonchas.