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Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica en lonchas corte a cuchillo 5 Jotas 80 g
Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica en lonchas corte a cuchillo 5 Jotas 80 g cuesta 18,30 € en Carrefour, precio actualizado a 14 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo 100% Ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331(iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 321 kcal |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de bellota ibérico 100% de 5 Jotas llega en paquete de 80 gramos en lonchas cortadas a cuchillo. Se trata de jamón procedente exclusivamente de cerdo de raza ibérica pura, curado con sal marina y conservantes autorizados (ascorbato de sodio, citrato trisódico y nitrato de potasio).
Esta categoría de jamón ibérico de bellota exige que el animal haya sido alimentado durante la montanera con bellotas y hierbas naturales de las dehesas, lo que imprime un sabor inconfundible y una textura grasa diferenciada respecto a jamones blancos o ibéricos de cebo. El corte a cuchillo preserva la estructura de la fibra, evitando la oxidación acelerada que provocaría una laminadora industrial.
Cada porción de 80 gramos aporta 321 kcal, 21 g de grasa (de los cuales 7,5 g saturados) y 0 g de hidratos de carbono. El perfil lipídico es dominante: el jamón ibérico destaca por su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados de cadena larga, particularmente beneficiosos en pequeñas cantidades dentro de una dieta equilibrada.
Es un embutido de consumo directo, sin necesidad de cocción. Se sirve a temperatura ambiente, frecuentemente como entrante, en tablas de quesos y embutidos, o incorporado a recetas donde se busca sabor concentrado. Su presentación en lonchas lo hace práctico para porciones controladas y consumo sin desperdicio.
Diferencia entre bellota, cebo y recebo
El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos en montanera (otoño-invierno). El de cebo se cría con pienso. El de recebo mezcla ambas alimentaciones. La bellota aporta un sabor más intenso, textura grasa homogénea y mayor contenido en ácidos grasos monoinsaturados. El precio refleja estas diferencias.
Conservación y manejo
Una vez abierto el envase, mantén las lonchas en frigorífico entre 2 °C y 4 °C, preferiblemente en un recipiente hermético, consumiendo en 3-5 días. Evita dejar el jamón expuesto al aire prolongadamente, ya que la grasa puede oxidarse y alterar el color y sabor. Saca del frigorífico 10-15 minutos antes de servir para que recupere plenitud de sabor.
Perfil nutricional y uso en dieta
Con 321 kcal por 100 g, el jamón ibérico es un alimento denso energéticamente. Los 21 g de grasa son mayoritariamente monoinsaturados, similares a los del aceite de oliva. Contiene proteína de alto valor biológico y sales minerales (sodio, potasio, selenio). En porciones de 30-40 g como entrada o complemento proteico, se integra en dietas variadas sin exceso calórico.
- Denominación legal
- Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica en lonchas corte a cuchillo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre jamón de bellota e ibérico de cebo?
El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados exclusivamente con bellotas y pastos en montanera, mientras que el de cebo usa pienso. La bellota aporta un sabor más intenso, textura más homogénea y mayor riqueza en ácidos grasos monoinsaturados.
¿Cuánto tiempo se conserva una vez abierto?
Entre 3 y 5 días en frigorífico a 2-4 °C, en recipiente hermético. Evita dejarlo expuesto al aire, ya que la grasa se oxida y el color cambia.
¿Cuántas calorías aporta por ración?
Una ración de 40 g aporta aproximadamente 128 kcal. Contiene 21 g de grasa por 100 g, mayoritariamente monoinsaturada.
¿Por qué lleva nitrato de potasio?
El nitrato de potasio es un conservante autorizado (E-252) que previene el crecimiento de bacterias patógenas en embutidos curados y estabiliza el color y sabor durante el almacenamiento.
¿Es necesario cocinarlo?
No. Es un embutido curado listo para consumir tal cual, servido a temperatura ambiente. Su presentación en lonchas lo hace práctico para tablas, entrantes o sándwiches.
¿Cuánto cuesta Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica en lonchas corte a cuchillo 5 Jotas 80 g en Carrefour?
Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica en lonchas corte a cuchillo 5 Jotas 80 g cuesta 18,30 € en Carrefour. Precio actualizado a 14 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
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