Jamón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica DOP Jabugo cortado a cuchillo De Nuestra Tierra 80 g

El jamón de bellota ibérico loncheado De Nuestra Tierra es una presentación de 80 gramos del Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica con Denominación de Origen Protegida Jabugo. Se trata de un embutido curado cortado a cuchillo en lonchas finas, listo para consumo directo sin necesidad de despiece adicional. La materia prima es jamón ibérico puro de cerdo de raza ibérica criado en montanera, donde se alimenta de bellota durante los meses de otoño e invierno. La curación es natural, sin aditivos más allá de los necesarios para la conservación: sal, azúcar, y conservantes E-252 (nitrato potásico) y E-250 (nitrito sódico), junto con antioxidante E-300 (ácido ascórbico). Estos componentes son estándares en la curación tradicional de jamones y responden a normativa de seguridad alimentaria. Por cada 100 gramos aporta 41 gramos de grasa, de los cuales 14 gramos son saturados, con apenas 1 gramo de hidratos de carbono. El jamón ibérico destaca por su perfil graso diferenciado: alto contenido en ácido oleico (grasa monoinsaturada), lo que lo distingue de otras carnes curadas. Una ración típica de jamón loncheado son 30-50 gramos, bien como entrada, en tabla de embutidos o sobre tostadas. Conserva a temperatura entre 0 °C y 7 °C en la nevera. Una vez abierto el envase, la vida útil depende de cómo se almacene; si se mantiene bien cerrado en frío, aguanta varios días, aunque lo recomendable es consumir dentro de 48 horas para preservar aroma y textura.