Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g
Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g cuesta 11,99 € en Carrefour, precio actualizado a 18 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301)
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 6 kcal |
| Grasas | 18,6 g |
| de las cuales saturadas | 6,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica de Altanera se presenta en formato loncheado de 90 gramos, listo para consumo inmediato. Se trata de jamón curado procedente de cerdo ibérico puro, alimentado en régimen de bellota durante la montanera, lo que confiere al producto una composición grasa característica y un sabor más pronunciado que otros jamones serrano.
La composición es sencilla: jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, conservadores (nitratos y nitritos de sodio, E-252 y E-250) y ácido ascórbico como antioxidante (E-301). Estos aditivos son estándar en la curación de embutidos y actúan como reguladores de pH y antimicrobianos naturales. El proceso de curación permite que el producto se conserve sin refrigeración durante períodos prolongados, aunque este formato loncheado requiere frío una vez abierto.
En la mesa, funciona como aperitivo, en tablas de embutidos, sobre tostadas o integrado en platos calientes. Cada loncha contiene aproximadamente 67 kcal; el aporte graso es de 18,6 g por 100 g, donde predominan los ácidos grasos monoinsaturados característicos del cerdo ibérico. Los hidratos apenas alcanzan 0,8 g por 100 g, lo que lo hace apto para dietas bajas en carbohidratos.
Una vez abierto el envase, debe conservarse entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico y consumirse en los siguientes 3-4 días. El formato loncheado acelera la oxidación comparado con jamón entero, por lo que es recomendable no demorarse en su consumo tras abrir.
Jamón ibérico vs jamón serrano
El jamón serrano se elabora con cerdo blanco (Landrace o Yorkshire); el ibérico proviene del cerdo ibérico, raza de origen peninsular con genética única. El ibérico alimentado con bellota durante la montanera acumula más grasas insaturadas, especialmente ácido oleico, lo que explica su sabor más untuoso y perfil lipídico distinto. El precio refleja ese diferencial genético y nutricional.
Conservadores naturales en embutidos
El nitrato (E-252) y nitrito (E-250) que aparecen en la etiqueta son sales de sodio derivadas del salitre. Su función es inhibir bacterias patógenas como Clostridium botulinum durante la curación. El ácido ascórbico (E-301) previene la oxidación de las grasas insaturadas, alargando la vida útil sin alterar el sabor. Son conservadores permitidos en toda la UE.
Cómo aprovechar el loncheado
El formato loncheado acelera su consumo pero expone más superficie al aire. Ideal para quien come poco jamón de una vez o busca comodidad. Sirve sobre tostadas, en ensaladas tibias, envuelto en melón, o desmenuzado en salsas. La textura es más tierna que el jamón cortado a cuchillo tradicional, con menor resistencia al bocado.
- Denominación legal
- PLATO JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO LONCHEADO
- Conservación
- Conservar en refrigeración, entre 0ºC y 5ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre jamón ibérico y jamón serrano?
El jamón serrano proviene de cerdo blanco; el ibérico del cerdo ibérico, raza peninsular con genética única. El ibérico alimentado con bellota acumula más grasas insaturadas (ácido oleico), lo que le confiere un sabor más rico y un perfil nutricional diferente.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 4 días conservado entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico. El formato loncheado envejece más rápido que el jamón entero, así que conviene consumirlo sin demorar.
¿Qué son los conservadores E-252 y E-250?
Son nitratos y nitritos de sodio, sales permitidas en toda la UE que previenen la proliferación de bacterias patógenas durante la curación. Son estándar en embutidos y no alteran el sabor.
¿Cuántas calorías tiene por loncha?
Ronda las 67 kcal por loncha (aproximadamente 10 g). El aporte graso es de 18,6 g por 100 g, con predominio de ácidos grasos monoinsaturados.
¿Cuánto cuesta Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g en Carrefour?
Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g cuesta 11,99 € en Carrefour. Precio actualizado a 18 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g? Ingredientes
Ingredientes de Jamón de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica en lonchas Altanera 90 g: jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301)
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