Jamón curado reserva Cuatro Estaciones Navidul pieza de 7 kg aprox

El jamón curado Navidul Cuatro Estaciones se presenta en pieza de aproximadamente 7 kilogramos, formato ideal para restaurantes, tiendas de especialidades o grandes familias. Se trata de un jamón serrano tradicional, elaborado únicamente con cerdo y sal, sin aditivos ni conservantes añadidos.

La curación de esta pieza sigue los métodos clásicos del jamón serrano español: salazón inicial, desecación y maduración prolongada en cámara controlada. El resultado es una carne de color rojo oscuro, con vetas de grasa blanca entrelazada que le dan el marmóreo característico. El sabor es salado pero equilibrado, con notas profundas propias de la maduración lenta, sin amargura ni resquebrajamiento excesivo en el corte.

Por cada 100 gramos aporta 284 kcal, 18 g de grasas (de las cuales 7 g saturadas) y apenas 0,5 g de carbohidratos. Es un alimento proteico denso, con alto contenido en sodio por la salazón inherente al proceso de curación. Una pieza de este calibre rinde entre 18 y 22 raciones generosas de jamón cortado en lonchas finas, según el grosor deseado.

Requiere almacenamiento en refrigerador entre 0 °C y 7 °C durante el transporte y la venta. Una vez abierto el envase, conviene mantenerlo en lugar fresco y seco, preferiblemente cubierto con un paño limpio de algodón para evitar que se reseque o absorba olores del frigorífico.