Carrefour · Carrefour · Aves y jamón cocido
Jamón cocido extra en finas lonchas Carrefour El Mercado sin gluten 225 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo (85%), agua, sal, aromas, estabilizantes: trifosfato de pentasodio, carragenano y sorbitol antioxidantes: isoascorbato de sodio, citrato sódico, conservador: nitrito de sodio. Puede contener trazas de proteína de leche y soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 94 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido extra del supermercado El Mercado llega en formato de finas lonchas de 225 gramos, listo para consumir sin necesidad de corte. Se trata de un jamón cocido con denominación "contenido reducido en sal", elaborado a partir de jamón de cerdo (85%), cocido y loncheado para mayor comodidad de uso. La composición incluye agua, sal reducida, aromas naturales y estabilizantes como el carragenano, además de conservadores a base de nitrito de sodio. Aunque contiene trazas de proteína de leche y soja, el producto en sí es apto para celíacos, sin gluten agregado. La textura es característica de los cocidos: firme pero tierna, con un color rosado uniforme que indica el tratamiento térmico controlado. Perfecto para bocadillos, sándwiches fríos, ensaladas o como acompañamiento en tabla de embutidos. Por su bajo contenido calórico (94 kcal por 100 g) y escaso aporte de grasas saturadas (0,7 g por 100 g), encaja en dietas donde se busca un embutido de bajo perfil energético. Un envase de 225 g rinde entre 4 y 6 raciones según la cantidad por bocadillo. Una vez abierto, mantenlo en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C y consume en 2-3 días. El envase de lonchas facilita el control de porciones respecto al jamón en bloque.
Diferencia con el jamón serrano
El jamón cocido es un producto tratado térmicamente, lo que lo hace más seguro microbiológicamente pero menos intenso en sabor que el serrano. Además, su contenido en sal es inferior por el tipo de curación. Aquí, el supermercado reduce aún más el sodio respecto a un cocido estándar, lo que lo hace adecuado para dietas hiposódicas controladas.
Conservación y manipulación
El jamón cocido es más perecedero que el serrano una vez abierto el envase. Guárdalo siempre entre 0 °C y 4 °C, en la zona más fría del frigorífico. Si no lo consumes en 2-3 días, el riesgo de contaminación bacteriana aumenta. Las lonchas pegadas entre sí protegen el producto, así que abre solo las que vayas a usar.
Aporte nutricional y contexto de consumo
Con 94 kcal por 100 g, una ración de dos lonchas (unos 50 g) ronda las 47 kcal, lo que lo hace habitual en desayunos ligeros o tentempiés proteicos. Aporta proteína (unos 15 g por 100 g) con mínimas grasas saturadas. Encaja bien en dietas de control de peso sin sacrificar sabor.
- Denominación legal
- Jamón cocido extra contenido reducido en sal*
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 2 y 3 días guardado en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. El jamón cocido es más delicado que el serrano porque no está curado, solo cocido y conservado con sal reducida.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el producto en sí no contiene gluten agregado. Aunque la etiqueta advierte de posibles trazas de proteína de leche y soja, la ausencia de gluten es segura para personas celíacas.
¿Por qué dice 'contenido reducido en sal'?
Significa que este jamón cocido lleva menos sodio que un cocido convencional, lo que lo hace más adecuado para dietas con restricción de sal o hipertensión controlada.
¿Cuántas raciones da un envase de 225 g?
Entre 4 y 6 raciones de 2-3 lonchas cada una, según cómo lo distribuyas en bocadillos o como aperitivo. Una ración aporta alrededor de 47 kcal.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque el jamón cocido loncheado pierde algo de textura tras descongelar. Es mejor consumirlo fresco o congelarlo en pequeñas porciones si lo vas a guardar más de 3 días.
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