Helado Mango, Passionfruit & Yoghurt Les Desserts Carte D'Or 850 ml.

El helado Carte D'Or de mango, maracuyá y yogur llega en formato de 850 mililitros, pensado para consumo en familia o pequeños grupos. Se trata de un helado combinado que mezcla tres capas diferenciadas: una base de helado con yogur, un sorbete de mango y otro de maracuyá, completado con una salsa de maracuyá que representa el 10 % del contenido total. La formulación incorpora un 13 % de yogur, que aporta cierta cremosidad y acidez equilibrada, junto con puré de mango (3 %) y maracuyá (1,5 %), además de zumo de maracuyá a partir de concentrado. Los estabilizantes utilizados —goma garrofín, goma guar, goma tara, pectinas y carragenanos— previenen la cristalización del hielo durante el almacenamiento. La grasa láctea es mínima (3,5 g por 100 g), compensada con grasa de coco. Los colorantes naturales proceden de extracto de pimentón y curcumina, sin tartrazina ni otros sintéticos. Cada 100 gramos aporta 158 kilocalorías, con un perfil bajo en grasas saturadas (3 g) y moderado en hidratos de carbono (29 g), principalmente de azúcares añadidos y jarabes de glucosa-fructosa. Es un helado indicado para tomar en postre tras comida o cena, o como tentempié refrescante en días cálidos. El formato de 850 ml permite varias raciones si se porta con cucharilla de helado. Conserva sus propiedades en el congelador a —18 °C o inferior. Contiene leche, por lo que no es apto para intolerantes a la lactosa, aunque la proporción es relativamente baja gracias al predominio del sorbete.