Helado con yogur y frutas del bosque Carte d'Or 480 g.

Un gelado cremoso de yogur con frutos rojos, presentado en un formato de 825 ml pensado para compartir en casa. La base láctea combina yogur (21%) y leche desnatada rehidratada, lo que le da ese carácter ligeramente ácido y fresco que equilibra el dulzor del azúcar, el jarabe de glucosa-fructosa y la dextrosa.

Los frutos del bosque están presentes en varias formas: puré de frambuesa (3,5%), moras (2,5%), puré de arándano (1,5%), zumo de mora concentrado (1,5%), grosella roja (1%) y arándanos (1%). El color rosado se refuerza con zumo de remolacha concentrado, y la textura se mantiene gracias a estabilizantes como la goma guar, garrofín, tara y carragenanos, junto con la grasa de coco y el emulgente.

En la cocina española, este tipo de gelado funciona como postre listo para servir tras una comida, o como acompañamiento de tartas, bizcochos y frutas frescas. También se puede usar para preparar batidos o como base de un postre rápido con galleta triturada.

En cuanto a su valor nutricional, aporta 181 kcal por 100 g, con 5,3 g de grasas (4,6 g saturadas), 30 g de hidratos (26 g azúcares), 2,1 g de proteínas y 0,08 g de sal. Contiene leche como alérgeno. Se conserva en el congelador a -18 °C y, una vez abierto, conviene consumirlo en pocos días para evitar cristales de hielo.