Hamburguesa de vaca madurada El Mercado 180 g

La hamburguesa de vaca madurada de El Mercado se presenta en formato individual de 180 gramos. Se trata de una hamburguesa de denominación legal de vacuno que lleva un 99% de carne, completada con sal, pimienta negra y una combinación de antioxidantes naturales (citrato sódico y ácido ascórbico) además de fermentos lácticos que dan nombre al proceso de maduración. A diferencia de las hamburguesas convencionales, la maduración con fermentos lácticos confiere una mejora en la textura y desarrolla sabores más complejos, aunque de forma discreta. El uso de extracto de acerola como antioxidante mantiene la calidad sin necesidad de nitratos sintéticos. Con 239 kcal y 19 g de grasa por cada 100 g, la hamburguesa aporta 0 g de carbohidratos, lo que la sitúa como opción sin rellenos de pan rallado ni harinas. Es un producto pensado para cocción directa en plancha, sartén o barbacoa: precisa apenas 3-4 minutos por lado en fuego medio-alto hasta alcanzar el punto deseado de cocción. Una hamburguesa de 180 g constituye una ración generosa para un sándwich o plato principal, acompañada de verduras frescas, legumbres o almidones como patatas.