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Burger meat mixta XXL El Mercado sin gluten y sin lactosa pack de 8 unidades de 90 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
44% carne de cerdo, 44% carne de vacuno,agua, extrusado de maíz, almidón (maíz, guisante), sal, fibra y proteína de guisante, antioxidantes citrato sódico y ascorbato sódico, azúcar, especias, conservador SULFITO sódico, extractos de fermentos lácticos y de levaduras, colorante ácido carmínico y vinagre de alcohol. Contenido vegetales y cereales mínimo 4%
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 136 kcal |
| Grasas | 7,2 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El burger meat mixta XXL de El Mercado es un preparado de carne en formato de 8 unidades de 90 gramos cada una, elaborado con partes iguales de carne de vacuno y cerdo (44% cada una). Está formulado sin gluten y sin lactosa, lo que lo hace apto para personas con celíaca o intolerancia láctea.
La composición combina carne picada con un 4% mínimo de vegetales y cereales —principalmente fibra y proteína de guisante— que actúan como aglutinante natural sin necesidad de aditivos complejos. Incorpora almidón de maíz y guisante para mejorar la cohesión de la masa, junto con conservador a base de sulfito sódico. El perfil de especias es discreto, pensado para que cada comensal añada sus propios condimentos: no lleva salsa ni sabores intensos precocinados.
Con 136 kcal por 100 gramos, 7,2 g de grasa y 1,6 g de carbohidratos, el aporte energético es moderado. Cada unidad de 90 g aporta alrededor de 122 kcal, lo que lo posiciona como opción para comidas rápidas sin exceso calórico. Se prepara en sartén, plancha o parrilla en 3-4 minutos por lado hasta alcanzar el punto deseado.
El pack de 8 unidades facilita el control de raciones para familias o para congelar porciones individuales. Mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico y, una vez abierto, consume en máximo 2-3 días.
Sin gluten ni lactosa: qué significa
La ausencia de gluten lo hace seguro para celíacos, aunque conviene verificar la contaminación cruzada en la cocina donde se prepare. La ausencia de lactosa significa que no lleva leche ni derivados lácteos como aglutinante, aunque usa otros estabilizantes vegetales. No implica que sea bajo en grasa: la carne aporta grasas saturadas naturales.
Cómo cocinar y sazónar
Calienta la sartén o plancha a fuego medio-alto. Coloca cada burger 3-4 minutos por lado sin mover constantemente para que coja color. El interior debe alcanzar 72 °C de temperatura interna. Como la masa es discreta en sabor, es el momento ideal para añadir tus condimentos: sal, pimienta, ajo, hierbas aromáticas o salsa barbecue según gustes.
Diferencia con la hamburguesa tradicional
Esta no es una hamburguesa moldeada con pan de hamburguesa incorporado, sino un burger meat: masa de carne sin aglutinantes complejos, lista para formar tú mismo la hamburguesa con pan de tu elección, o para añadir a tacos, sándwiches o ensaladas. El control del pan y los condimentos es del comensal.
- Denominación legal
- Preparado de carne burger meat vacuno y cerdo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de carne pura lleva?
Un 88% de carne: 44% de cerdo y 44% de vacuno. El 12% restante son almidones, fibra y proteína de guisante como aglutinante, más conservadores y especias.
¿Es apto para celíacos?
Sí, está formulado sin gluten. No obstante, verifica en tu cocina que no haya contaminación cruzada con alimentos que contengan gluten durante la manipulación y cocción.
¿Cuánto tarda en cocinarse?
Entre 6 y 8 minutos en total: 3-4 minutos por lado en sartén o plancha a fuego medio-alto. El centro debe alcanzar mínimo 72 °C de temperatura interna.
¿Se puede congelar una vez abierto el pack?
Sí. Las unidades que no vayas a usar en 2-3 días se pueden congelar en un recipiente hermético o bolsa de congelación hasta 3 meses. Descongela en frigorífico antes de cocinar.
¿Cuántas kcal tiene cada unidad?
Aproximadamente 122 kcal por unidad de 90 g (el producto tiene 136 kcal por 100 g). Bajo en carbohidratos: solo 1,4 g por unidad.
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