Gildas con boquerón De Nuestra Tierra sin gluten y sin lactosa 90 g.

La gilda con boquerón de De Nuestra Tierra es un encurtido listo para servir en formato de 90 gramos. Combina aceituna deshuesada variedad Manzanilla, guindilla de Ibarra y boquerón en vinagre en un mismo pincho, tres ingredientes que forman un clásico de la gastronomía vasca convertido en conserva de fácil consumo. La receta mantiene los elementos base de la gilda tradicional: la aceituna aporta el sabor graso y ligeramente amargo, la guindilla de Ibarra proporciona el picor equilibrado y el boquerón en vinagre añade umami y el toque ácido que define el conjunto. La formulación no contiene gluten ni lactosa, lo que amplía su consumo a personas con estas restricciones. El boquerón representa al menos el 15% del contenido. El conservador E-223 (metabisulfito de sodio) actúa como agente antioxidante y antimicrobiano en el líquido de cobertura. Es un producto pensado para aperitivos, tabla de quesos y embutidos, o como acompañamiento de un vermut o una bebida blanca fría. El envase de 90 gramos contiene aproximadamente 6-8 pinchos, dependiendo del tamaño. Aporta 275 kcal por 100 g, con un perfil graso donde destacan los ácidos grasos insaturados del aceite de girasol y el boquerón. Conserva refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Una vez abierto, es recomendable consumir en un plazo de 4-5 días.