Garbanza blanca premium Don Pedro 1 kg.

La garbanza blanca premium Don Pedro se presenta en bolsa de 1 kilogramo de producto seco. Es una legumbre de grano entero sin procesar, sin aditivos ni conservantes, compuesta exclusivamente por garbanzo de variedad blanca de calidad superior. La garbanza blanca es la más versátil en cocina española: grano firme, sabor suave y capacidad de absorción de caldo que la hace ideal tanto para cocidos como para potajes, ensaladas frías o cremas. A diferencia de otras variedades, mantiene mejor su forma durante la cocción prolongada, lo que la hace preferible en guisos tradicionales. Este formato de 1 kg es el habitual para compra de referencia en hogares que cocinan legumbres de forma regular. Por cada 100 gramos en seco, aporta 100 kcal, 1,9 g de grasa (de la cual solo 0,2 g saturada) y 12,2 g de hidratos de carbono, perfil típico de legumbres secas que se expande al hidratar. La proteína vegetal llega a los 19 g por 100 g una vez cocida la legumbre, convirtiéndola en fuente proteica habitual en dietas basadas en plantas o reducidas en carne. Antes de cocción, es recomendable un remojo previo de 12 horas para reducir tiempo de cocción y favorecer la digestión. El tiempo de cocción en olla convencional ronda los 90-120 minutos según el grado de dureza del agua. Una bolsa de 1 kg rinde aproximadamente 2,5 kg cocida, suficiente para 6-8 raciones generosas de potaje o cocido.