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Gambón grande crudo Carrefour 1 kg.
Último precio conocido: 12,29 €, a 13 de julio de 2026.
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Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (51,8 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Gambón , antioxidante (E-223) sulfitos Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Alérgenos
crustáceos, dióxido de azufre y sulfitos
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 404 kJ / 95 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El gambón argentino crudo congelado de Carrefour se presenta en formato de 1 kilogramo, pensado para cocina casera con cierta frecuencia. Es una langostilla de tamaño grande importada de Argentina, congelada en el momento de la captura para preservar textura y sabor, y conservada en antioxidante (sulfito E-223) para evitar decoloraciones.
A diferencia del gambón cocido, éste llega crudo en congelación, lo que permite al cocinero decidir el grado de cocción y la técnica: a la plancha, al horno, en caldo o rehogado. La carne es firme, blanca y traslúcida antes de cocinar, adquiriendo ese color rosado o anaranjado intenso tras alcanzar los 65-70 °C de temperatura interna. El perfil nutricional es muy favorable: apenas 94 kcal por 100 gramos, con 0,9 g de grasa total (la mayoría insaturada) y prácticamente ningún hidrato de carbono, lo que lo sitúa como proteína limpia en dietas variadas.
Una ración típica ronda los 150-200 gramos por comensal. Con este envase de 1 kg se preparan entre 5 y 6 raciones generosas. Es un producto que se cocina muy rápido (3-5 minutos en cocción activa) y funciona bien desde entrada hasta plato principal, combinando con casi cualquier verdura, salsa o cereal.
Se conserva congelado a -18 °C o inferior. Una vez descongelado en frigorífico (proceso de 12 horas), debe consumirse en 24 horas sin recongelación posterior.
Descongelación y técnicas de cocción
La descongelación ideal es lenta en frigorífico durante 12 horas, que minimiza pérdida de agua y preserva la textura. En caso de prisa, puedes sumergir el envase en agua fría 30-40 minutos. Una vez descongelado, no recongeléis. A la plancha con poco aceite y sal, al horno a 200 °C con 4-5 minutos, o rehogados: todas las técnicas funcionan. El tiempo total raramente supera 5 minutos de fuego activo.
Alérgeno sulfitos y conservación
El envase lleva E-223 (bisulfito de sodio), un antioxidante estándar en crustáceos congelados que impide la oxidación y decoloración. Si tienes sensibilidad conocida a sulfitos, consulta con tu médico. Se conserva hasta 18 meses en congelación a -18 °C o inferior. Mantén el envase bien cerrado para evitar quemaduras por congelación.
Origen argentino y tamaño
Procede de aguas frías del Atlántico Sur argentino, donde los gambones alcanzan mayor tamaño y peso. La denominación legal especifica que es crudo (sin cocer previamente), lo que te da libertad total en la preparación. El formato de 1 kg indica piezas de buen calibre, no minigambones.
- Denominación legal
- Gambón argentino crudo congelado
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa cada gambón?
En un formato de 1 kg con piezas grandes, el peso varía entre 15 y 25 gramos por unidad. El envase contiene entre 40 y 65 gambones según el calibre exacto de la captura.
¿Es seguro para alérgicos a sulfitos?
Lleva E-223 (sulfito) como antioxidante. Si tienes alergia o sensibilidad conocida a sulfitos, evítalo o consulta con tu médico antes de consumir.
¿Cuánto tiempo tarda en descongelarse?
En frigorífico, entre 12 y 14 horas. En agua fría, 30-40 minutos. Una vez descongelado, consúmelo en 24 horas sin recongelación.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Entre 3 y 5 minutos en total, según la técnica: plancha muy caliente, horno a 200 °C, o rehogar. El gambón cambia de color traslúcido a rosado-anaranjado cuando está listo.
¿Cuántas raciones da 1 kg?
Entre 5 y 6 raciones de 150-200 gramos cada una, dependiendo de si es plato único o acompañado de otros ingredientes.
¿Cuánto cuesta Gambón grande crudo Carrefour 1 kg. en Carrefour?
El último precio que registramos de Gambón grande crudo Carrefour 1 kg. en Carrefour fue 12,29 €, el 13 de julio de 2026. Desde entonces no lo hemos vuelto a ver publicado, así que puede haber cambiado: consúltalo en tu tienda.
¿Cuántas calorías tiene Gambón grande crudo Carrefour 1 kg.?
Gambón grande crudo Carrefour 1 kg. aporta 95 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Gambón grande crudo Carrefour 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Gambón grande crudo Carrefour 1 kg.: Gambón , antioxidante (E-223) sulfitos Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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