Gamba salvaje pelada cruda 88/123 piezas Grand Krust 600 g.

Las gambas salvajes peladas crudas congeladas de Grand Krust llegan en bolsa de 600 gramos, con un conteo de 88 a 123 piezas por kilogramo según disponibilidad. Se trata de crustáceos capturados en estado salvaje, descabezados y desconchados antes de congelar, lo que las deja listas para cocinar sin apenas manipulación previa.

La gamba salvaje tiene un sabor y textura más firme que la de piscifactoría, con un perfil más marino pronunciado. El producto incorpora estabilizantes (E-452) y antioxidante (E-223, dióxido de azufre) típicos en congelados de marisco para preservar textura y color durante la cadena de frío. Es importante notar que contiene sulfitos, alérgeno relevante para personas sensibles a estos conservantes.

Con apenas 51 kcal por 100 gramos y un contenido de grasa de 0,4 g, son una opción proteica muy magra. Se pueden saltear en sartén con aceite y ajo, incorporar a arroces y pastas, hacer brochetas o añadir a caldos. Un kilo rinde entre 8 y 12 raciones generosas según el acompañamiento. Al ser peladas, ahorran tiempo de manipulación en la cocina, aunque pierden parte del sabor que aporta la cabeza en caldos y salsas.

Conserva congeladas entre −18 °C y −24 °C durante varios meses. Una vez descongeladas, consúmelas dentro de 24 horas en frigorífico sin volver a congelar.