Filetes de caballa de Andalucía en aceite de girasol Tejero 80 g.

Los filetes de caballa de Andalucía de Tejero llegan en lata de 80 gramos, conservados en aceite de girasol. Es una conserva elaborada con caballa fresca, sal y aceite vegetal, sin aditivos ni conservantes artificiales añadidos. La denominación legal especifica su origen andaluz y el método de conservación, lo que garantiza la trazabilidad del pescado.

La caballa es un pescado azul característico del Atlántico y el Mediterráneo, con un contenido elevado en grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3, particularmente el EPA y el DHA. La conserva mantiene estas propiedades nutricionales intactas. Con 303 kcal por 100 gramos y un aporte proteico de aproximadamente 20-22 g por 100 g, es una fuente compacta de proteína de alto valor biológico. El contenido graso de 25 g por 100 g refleja el perfil natural del pescado azul; la grasa saturada es solo de 4,5 g, mientras que el resto proviene de ácidos grasos insaturados beneficiosos.

Es un producto versátil para consumo directo: ideal para acompañar pan tostado, incluir en ensaladas, desmenuzar en pasta o arroz, o preparar untables. El envase de 80 g proporciona una ración estándar de pescado. El aceite de girasol usado preserva el producto y no interfiere con el sabor natural de la caballa.

Una vez abierto, conserva en frigorífico entre 2 °C y 4 °C y consume en máximo 24 horas. El pescado en conserva cerrado aguanta varios años en despensa si se mantiene en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor.