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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Comino. Puede contener trazas de gluten , mostaza y sésamo . Puede contener: Semillas de sésamo, Cereales que contienen gluten, Mostaza
Sobre este producto
El comino molido el supermercado Classic es una especia en polvo fino de 45 gramos, elaborada a partir de semillas de comino molidas sin aditivos ni conservantes. Se trata de comino puro, sin rellenos ni ingredientes secundarios, lo que asegura un aroma y sabor concentrados ideales para distintas preparaciones culinarias. El comino es una semilla aromática originaria de regiones semiáridas, caracterizada por un sabor cálido, ligeramente amargo y con notas terrosas. Al molerlo se libera su aceite esencial, responsable del aroma intenso y penetrante que define su uso en gastronomía. La presentación en polvo fino permite una distribución homogénea en platos sin necesidad de moler de nuevo ni colar. Es un básico en cocina mediterránea, magrebí e india. En España forma parte de aliños tradicionales para legumbres, arroz blanco, patatas o estofados. También se usa en pequeñas cantidades para condimentar carnes rojas, sopas de verdura y pickles. Una cucharadita (aproximadamente 2 gramos) es suficiente para condimentar una ración de arroz o un plato de legumbres para dos personas. Se conserva en su recipiente original en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Tras abrir el envase, mantiene su aroma óptimo durante 12 meses si se cierra bien tras cada uso. Como cualquier especia molida, tiende a perder intensidad con el tiempo.
Usos principales en cocina
El comino molido se utiliza crudo, tostado levemente en seco para intensificar su aroma, o disuelto en aceite caliente antes de añadir otros ingredientes. Es fundamental en arroces con pollo, legumbres estofadas, carne guisada y en la elaboración de mezclas de especias como el curry casero. También se espolvorea sobre yogur natural, sopas cremosas o verduras asadas.
Conservación y aroma
Guarda el envase en un armario fresco, sin luz directa ni proximidad a fuentes de calor como la cocina. El comino molido es más volátil que las semillas intactas: el aroma se volatiliza gradualmente aunque el contenido permanezca estable. A los 12 meses de abierto sigue siendo seguro consumirlo, aunque el perfil aromático puede haber mermado.
Diferencia entre semilla y molido
Las semillas enteras conservan su aroma más tiempo y ofrecen un impacto gustativo crujiente; el polvo molido se integra mejor en salsas, masas y caldos. El molido es más práctico para cocina cotidiana si no dispones de molinillo; las semillas son ideales si cocinas regularmente platos con especias y buscas máxima intensidad.
- Denominación legal
- Comino
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco y protegido de la luz. Una vez abierto consumir en 12 meses
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto comino molido necesito por plato?
Una cucharadita rasa (aproximadamente 2 gramos) es suficiente para condimentar un plato de arroz o legumbres para dos personas. Comienza por menos cantidad y añade más si lo deseas, ya que su aroma es intenso.
¿Puede contener gluten o sésamo?
Sí, el envase indica que puede contener trazas de gluten, mostaza y sésamo debido a contaminación cruzada en el procesamiento. Si eres celíaco o alérgico, conviene verificar el etiquetado o contactar con el fabricante.
¿Cuánto tiempo conserva su aroma?
Una vez abierto, 12 meses en un lugar fresco, seco y sin luz directa. Con el tiempo el aroma se debilita, pero el producto sigue siendo seguro. Si huele a poco, aumenta la cantidad usada.
¿Debo tostarlo antes de usarlo?
No es necesario, pero tostar ligeramente el polvo en una sartén sin grasa 30-45 segundos intensifica su aroma. Viértelo en frío tras tostar o añadirlo directamente a aceite caliente según el plato.
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