Carrefour · Perezsol · Aceitunas y encurtidos
Cóctel gourmet Perezsol 2,2 kg.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceitunas verdes enteras, pepinillos, cebollitas, agua,sal, potenciador del sabor E-621, acidulante E-330 antioxidante E-300 y conservante E-202
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 37 kcal |
| Grasas | 2,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 1,4 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El cóctel gourmet Perezsol es un preparado de encurtidos mixtos en formato de 2,2 kilogramos, ideal para compras grandes o negocios de hostelería. Combina aceitunas verdes enteras, pepinillos pequeños y cebollitas en un mismo bote, conservados en salmuera con sal, potenciador de sabor y conservantes autorizados. A diferencia de los encurtidos envasados por separado, este formato mezcla varios vegetales encurtidos listos para consumo directo sin necesidad de preparación adicional. Las aceitunas son de tamaño estándar, los pepinillos mantienen su firmeza característica gracias a la conservación en líquido, y las cebollitas aportan un toque amargo equilibrador. La presencia de potenciador de sabor E-621 intensifica los perfiles salados y umami típicos de este tipo de conservas. Es un producto pensado para servir como aperitivo, complemento de tabla de quesos y embutidos, o aderezo para cocktails y cócteles sin alcohol. Una ración típica de unos 30-40 gramos aporta apenas 11-15 calorías, lo que lo convierte en una opción baja en calorías para picar entre comidas. El formato de 2,2 kg hace que sea especialmente práctico para establecimientos de comidas rápidas, bares o para hogares que consumen encurtidos regularmente. Ante abierto, conviene guardar el envase en refrigeración a 4 °C. La salmuera mantiene los vegetales frescos durante semanas si se respeta la cadena de frío.
Diferencia con encurtidos sueltos
Este cóctel mezcla tres vegetales distintos en un solo envase, evitando compras por separado. Los encurtidos individuales permiten elegir cantidad, pero este formato resulta más económico y práctico en bares, restaurantes o mesas de aperitivos donde se suelen servir varios tipos de encurtido juntos.
Aditivos y conservación
Contiene E-621 (glutamato monosódico) para realzar sabor, E-330 (ácido cítrico) como acidulante, E-300 (ácido ascórbico) para evitar oxidación y E-202 (sorbato de potasio) como conservante. Son aditivos autorizados en la UE. La salmuera actúa como vehículo conservante, por lo que es importante mantener los vegetales sumergidos y el bote refrigerado una vez abierto.
Usos y raciones
Funciona como aperitivo directo, complemento de tabla de quesos, aderezo para ensaladas o martinis. Una ración de 30-40 g apenas supera las 15 kcal. El formato de 2,2 kg es habitual en profesionales de la hostelería, aunque también se adapta a hogares que consumen encurtidos con regularidad.
- Denominación legal
- Variantes
- Conservación
- Conservar en lugar seco y fresco. Una vez abierto almacenar en refrigeración
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva exactamente este cóctel?
Aceitunas verdes enteras, pepinillos pequeños y cebollitas, todo conservado en salmuera con sal, potenciador de sabor, acidulante, antioxidante y conservante. Es un mix listo para consumir sin preparación.
¿Cuántas calorías tiene por ración?
Aporta 37 kcal por 100 g, por lo que una ración típica de 30-40 g supone apenas 11-15 calorías. Es muy bajo en grasas saturadas y carbohidratos.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Debe guardarse en refrigeración a 4 °C. Los vegetales deben permanecer sumergidos en la salmuera para mantener su frescura. Así se conserva durante varias semanas.
¿Para cuántas personas da 2,2 kg?
Depende del uso. Como aperitivo puro, rinde para 10-15 personas en un evento. Como complemento de tabla de quesos o para consumo doméstico regular, alcanza fácilmente para 1-2 personas durante 2-3 semanas.
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