Carrefour · Noel · Embutido curado
Chorizo extra en pétalos Noel sin gluten y sin lactosa 60 g
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne y grasa de cerdo, sal, pimentón, dextrosa, ajo, antioxidante (ascorbato sódico), nuez moscada, conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico), oregano
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 314 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 8,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo extra Noel en pétalos es un embutido curado de 60 gramos, presentado en finas lonchas listas para consumir. Se elabora con carne y grasa de cerdo, aromatizado con pimentón, ajo, orégano y nuez moscada, sin gluten ni lactosa añadidos, lo que lo hace compatible con dietas restrictivas sin sacrificar el sabor ni la textura característica del chorizo tradicional. La fórmula incluye antioxidante (ascorbato sódico) y conservadores naturales (nitrato potásico y nitrito sódico), que garantizan la conservación y el color rojo intenso típico. A diferencia de otros chorizos comerciales, la ausencia declarada de gluten y lactosa no implica cambios en la estructura cárnica: mantiene el perfil graso y proteico del embutido curado convencional. Por cada 100 gramos aporta 314 kcal, 24 g de grasa total (de las cuales 8,3 g saturada) y apenas 0,5 g de hidratos, con un aporte proteico de aproximadamente 25 g. El formato de pétalos (lonchas finas) lo hace inmediato: se sirve tal cual en tabla de quesos, acompaña a pan tostado, entra en ensaladas frías o complementa desayunos salados. Una loncha típica pesa unos 2-3 gramos, por lo que el envase de 60 g rinde entre 20 y 30 pétalos según el grosor de corte. Conserva sus propiedades entre 0 °C y 7 °C en refrigeración. Una vez abierto, si no se consume en una sola ocasión, recomienda uso en los siguientes 2-3 días con el envase bien cerrado o el producto transferido a recipiente hermético.
Diferencia con chorizo convencional
La ausencia de gluten y lactosa no afecta al proceso de curación ni al sabor final: se logra mediante selección estricta de ingredientes y evitando aditivos derivados de cereales o lácteos. El perfil graso, la curación y la presencia de pimentón y ajo permanecen idénticos, por lo que no hay pérdida de carácter ni color. Resulta especialmente útil para celíacos o personas con intolerancia a la lactosa que no quieren renunciar al chorizo clásico.
Uso y maridaje
El formato de pétalos permite múltiples usos: tabla de embutidos, bocadillo tradicional con pan de barra, base de ensalada tibia, acompañamiento de huevo frito o revuelto. Una ración típica de 10-15 pétalos (30-40 g) ofrece un aporte de 100-125 kcal y completa desayunos o tentempiés sin saturar. No requiere cocinado previo, aunque algunos lo calientan brevemente en sartén a fuego bajo para realzar el aroma.
Composición nutricional y conservadores
Cada 100 g contiene 314 kcal, 24 g de grasa y 0,5 g de hidratos. Es un producto alto en sodio debido a la sal y los conservadores (nitrato potásico, nitrito sódico), habituales en charcutería curada. El ascorbato sódico actúa como antioxidante para preservar el color y evitar enranciamiento. Personas con restricción de sodio deben modular la frecuencia de consumo.
- Denominación legal
- Chorizo Extra
- Conservación
- Mantener entre 0ºC i 7ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, el chorizo Noel está declarado sin gluten, lo que implica ausencia de cereales y derivados en su elaboración. Es seguro para personas con enfermedad celíaca siempre que no exista contaminación cruzada en el envase.
¿Cuántas raciones aproximadas trae el envase?
Con 60 g y pétalos de 2-3 g cada uno, el envase contiene entre 20 y 30 pétalos. Una ración típica es de 10-15 pétalos (30-40 g).
¿Necesita cocinado o se come crudo?
Se come directamente sin cocinado. Algunos consumidores lo calientan brevemente en sartén para potenciar el aroma, pero no es necesario; viene listo para consumir.
¿Cuánto dura abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 0 °C y 7 °C, con el envase bien cerrado o el contenido en recipiente hermético.
¿Qué diferencia tiene con un chorizo normal?
La única diferencia es la ausencia de gluten y lactosa. El sabor, textura, color y perfil nutricional permanecen iguales; no hay cambios en la fórmula cárnica.
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