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Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g.
Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g. cuesta 4,19 € en Carrefour, precio actualizado a 5 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chocolate negro 64% cacao (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja , aroma natural de vainilla), nibs de cacao caramelizado 6% (cacao en grano, azúcar, azúcar invertido), flor de sal del Delta del Ebro 0.76%. Puede contener trazas de: leche , cacahuete y otros frutos secos
Sobre este producto
La tableta de chocolate negro Pancracio combina chocolate al 64% de cacao con nibs caramelizados y flor de sal del Delta del Ebro en un formato de 100 gramos. Se trata de un chocolate negro de composición sencilla: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja y aroma natural de vainilla, sin gluten añadido en su formulación.
Los nibs de cacao caramelizado (6% del producto) aportan una textura crujiente y un punto dulce que contrasta con la amargura característica del cacao al 64%. La flor de sal del Delta del Ebro (0,76%), fina y mineral, resalta los perfiles salados y amargos del chocolate, un maridaje cada vez más frecuente en repostería artesanal. Los ácidos grasos proceden íntegramente de la manteca de cacao natural, sin grasas vegetales añadidas.
Por cada 100 gramos aporta 43 g de grasa total (27 g saturada) y 42 g de hidratos de carbono. Es un chocolate de degustar en pequeñas porciones: el tamaño de la tableta favorece consumir una o dos onzas (entre 10 y 20 g) en lugar de un envase grande que tienta al sobreconsumo.
Conserva mejor en lugar fresco y seco, entre 16 °C y 20 °C, alejado de fuentes de calor y luz directa. La marca Pancracio mantiene desde 1950 un catálogo especializado en bombones y tabletas artesanales, con atención a ingredientes cuidados.
Chocolate negro al 64% y origen del cacao
El porcentaje de cacao define tanto el sabor como la composición. Al 64%, el chocolate es más amargo que dulce, con notas terrosas y ligeramente afrutadas. La pasta de cacao aporta antioxidantes, mientras que la manteca de cacao natural (sin hidrogenación) contiene ácido esteárico, que el organismo metaboliza de forma diferente a otras grasas saturadas.
Nibs caramelizados y flor de sal
Los nibs son granos de cacao troceados y tostados que añaden textura crujiente y un punto de dulzura mediante la caramelización. La flor de sal del Delta del Ebro es cosecha superficial, con cristales finos y mayor contenido mineral que la sal refinada. Esta combinación salado-amargo-crujiente es típica de tabletas de gourmet modernas.
Conservación y consumo
Mantén la tableta en lugar fresco y seco entre 16 °C y 20 °C, con humedad relativa inferior al 60%. Si se expone a calor o humedad, la manteca de cacao puede sufrir *bloom* (floración blanca), cambio de aspecto que no afecta a la seguridad pero sí a la textura. Una vez abierto, cubre bien o guarda en un envase hermético.
- Denominación legal
- Tableta nibs con flor de sal - Chocolate negro
- Conservación
- Conservar el producto en un lugar fresco y seco. Mantener alejado fuentes calor y/o exposición directa al sol. Temperatura: 16 - 20°C (60-68°F) Humedad relativa: <60%
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cacao tiene exactamente?
Un 64% de cacao en la masa chocolate base. Además incorpora un 6% de nibs de cacao caramelizado, por lo que el contenido total de cacao ronda el 70%, aunque el etiquetado oficial refiere el 64% de la tableta principal.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el producto se formula sin gluten. Aun así, consta que puede contener trazas de leche, cacahuete y otros frutos secos en la planta de producción.
¿Cuánta grasa y azúcar lleva por porción?
Por cada 100 g: 43 g de grasa total y 42 g de hidratos de carbono. Una porción razonable es 20-25 g (una o dos onzas), lo que supone unos 9 g de grasa y 8-10 g de azúcar.
¿De dónde viene la flor de sal?
Es flor de sal del Delta del Ebro, de la costa de Tarragona. Se trata de cosecha superficial de salinas naturales, más fina y con mayor contenido mineral que la sal refinada.
¿Cuál es la mejor forma de conservarlo?
Entre 16 °C y 20 °C, en lugar seco y alejado de luz directa y fuentes de calor. Una vez abierto, guárdalo en envase cerrado herméticamente para evitar que absorba humedad o aromas.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g. en Carrefour?
Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g. cuesta 4,19 € en Carrefour. Precio actualizado a 5 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro con nibs de flor de sal Pancracio sin gluten 100 g.: Chocolate negro 64% cacao (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja , aroma natural de vainilla), nibs de cacao caramelizado 6% (cacao en grano, azúcar, azúcar invertido), flor de sal del Delta del Ebro 0.76%. Puede contener trazas de: leche , cacahuete y otros frutos secos
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