Callos a la madrileña De Nuestra Tierra 500 g

Los callos a la madrileña de De Nuestra Tierra llegan en envase de 500 gramos, listos para calentar. Se trata de una elaboración del plato madrileño por excelencia, que combina callos, pata y morro de vacuno (50% del producto) con chorizo y morcilla de cerdo en una salsa de tomate frito especiada. La receta tradicional incorpora tomate frito casero, pimentón, ajo, cebolla y laurel. El chorizo aporta el punto de grasa y sabor ahumado; la morcilla añade profundidad y cuerpo a la salsa, mientras que la gelatina natural de los callos y el morro generan una textura gelatinosa característica de este guiso. Los ingredientes se han cocinado en origen, por lo que el producto requiere solo recalentamiento antes de servir. Este es un plato de consumo típico en Madrid y Castilla, particularmente en desayunos fuertes o como entrada abundante. Una ración de 250 gramos aporta alrededor de 340 kcal, con un contenido de proteína sustancial gracias a la carne de vacuno y los embutidos. Se sirve caliente, solo o acompañado de pan tostado, y es frecuente encontrarlo en bares y mercados madrileños. Conserva el envase en lugar fresco antes de su apertura. Una vez abierto, trasvasa el contenido a un recipiente apto para microondas o calentador tradicional y consume en el máximo de 2-3 días refrigerado.