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Burrata bufala Carrefour Extra 125 g
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Burrata bufala Carrefour Extra 125 g cuesta 2,49 € (19,92 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 23 de septiembre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE pasteurizada de búfala, NATA de LECHE de vaca UHT, suero, sal, cuajo
Alérgenos
leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1090 kJ / 264 kcal |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La burrata de búfala Carrefour Extra es un queso fresco de pasta hilada elaborado con leche y nata pasteurizadas. Llega en envase individual de 125 gramos, listo para consumir sin necesidad de preparación previa.
Este queso tiene una estructura característica: una envoltura exterior de pasta filada firme que envuelve un interior cremoso de nata y cuajada desmenuzada. La leche proviene de búfala, animal que produce una leche con mayor contenido en proteínas y grasas que la vaca, lo que confiere a la burrata una textura más rica y untosa. El contenido de materia grasa es del 66%, tipología que la clasifica entre los quesos frescos más grasientos, pensados para disfrutar del sabor sin añadidos.
Su uso es versátil: puede comerse sola con una pizca de sal marina y aceite de oliva virgen extra, acompañada de tomate fresco en ensalada, o integrada en platos más elaborados como entrantes fríos o tablas de quesos. Al ser queso fresco sin curación, mantiene una textura delicada que desaconseja cocción a altas temperaturas.
Debe conservarse entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico desde el momento de la compra. Como producto fresco, es preferible consumirla en los primeros días tras la apertura del envase, aunque su vida útil completa aparece en la etiqueta.
Pasta hilada versus queso prensado
La burrata pertenece a la familia de los quesos de pasta hilada (como la mozzarella). Se elabora calentando la cuajada en suero caliente y estirándola repetidas veces hasta conseguir esa textura elástica y fibrosa. A diferencia de quesos prensados que se dejan reposar semanas, la burrata es fresca y se consume en días, conservando toda su humedad y sabor lácteo.
Diferencia entre burrata de vaca y de búfala
La leche de búfala contiene más caseína y grasa que la de vaca, resultando en un queso más cremoso y sabroso. La burrata de búfala tiene un carácter más pronunciado, sin ser agresivo. La de vaca suele ser más suave. Ambas son válidas; la elección depende del gusto personal y el maridaje que busques.
Cómo disfrutarla al máximo
Sácala del frigorífico 5-10 minutos antes de servir para que alcance una temperatura cercana a los 12-15 °C; así despliega mejor su aroma. Acompaña con tomate maduro, sal marina en escamas, y un chorrito de aceite oliva virgen extra. Un poco de jamón serrano o anchoas también combina bien. Evita microondas o calor directo.
- Denominación legal
- Burrata de queso fresco de pasta hilada de leche y nata pasteurizadas de vaca M.G./E.S. 66%
- Conservación
- Listo para consumir. Conservar entre 1ºC y 4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre burrata de vaca y de búfala?
La leche de búfala tiene más grasa y proteína, lo que hace la burrata más cremosa y sabrosa. La de búfala es más intensa al paladar; la de vaca resulta más suave.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico. Como es queso fresco, conviene consumirla en los primeros días tras abrir el envase para disfrutar de toda su textura.
¿Se puede calentar o cocinar?
No es recomendable. Es queso fresco de pasta hilada pensado para comer frío. El calor destruye su textura característica y su cremosidad.
¿Con qué acompaña bien?
Con tomate fresco, sal marina, aceite oliva virgen extra. También con jamón serrano, anchoas o en tabla de quesos y embutidos fríos.
¿Cuánto cuesta Burrata bufala Carrefour Extra 125 g en Carrefour?
Burrata bufala Carrefour Extra 125 g cuesta 2,49 € (19,92 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 23 de septiembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Burrata bufala Carrefour Extra 125 g?
Burrata bufala Carrefour Extra 125 g aporta 264 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Burrata bufala Carrefour Extra 125 g? Ingredientes
Ingredientes de Burrata bufala Carrefour Extra 125 g: LECHE pasteurizada de búfala, NATA de LECHE de vaca UHT, suero, sal, cuajo
¿Qué formato tiene Burrata bufala Carrefour Extra 125 g?
Burrata bufala Carrefour Extra 125 g se vende en formato de 125 g, lo que equivale a 19,92 € €/kg.
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